Kukuřičné koláče s čerstvou kukuřicí a pažitkou lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 čerstvý klas kukuřice nebo 1/2 šálku zmrazené celé kukuřice jádra
• 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
• 1 ½ čajové lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička cukru
• ½ lžičky soli
• 1 šálek vroucí vody
• 1 šálek žluté kukuřičné mouky
• ¼ šálek mléka
• 1 lehce zbité vejce
• 1 polévková lžíce vylamovala čerstvé pažitky
• 3 polévkové lžíce oleje na vaření
• 1 čajová lžička vyhodila čerstvé pažitky nebo koriandr (volitelné)
• ⅓ šálek mléčné zakysané smetany

Pokyny

• Krok 1

  Vyjměte z kukuřičných jader jádro a změřte 1/2 šálku. V malé misce kombinujte mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl. Dát stranou.

• Krok 2

  Ve střední misce zamíchejte vroucí vodu do kukuřičné mouky, abyste vytvořili tuhou kaši. Míchejte v mléce, dokud nebude hladký; poté zamíchejte čerstvou nebo zmrazenou kukuřici, vejce a 1 polévkovou lžíci. Přidejte moukovou směs a míchejte jen do smíchání.

• Krok 3

  Ve velké pánvi ohřejte 2 polévkové lžíce oleje na střední teplotu. Nakládejte těsto na kulaté polévkové lžíce na horký olej. Vařte 3 až 4 minuty nebo do zlatohně, jednou otočte. Převod na servírovací talíř; přikryjte a udržujte v teple.

• Krok 4

  Opakujte se zbývajícím těstem a přidejte zbývající 1 polévkovou lžíci oleje.

• Krok 5

  Mezitím, pokud je to žádoucí, zamíchejte 1 čajovou lžičku pažitky do zakysané smetany. Podávejte zakysanou smetanu s kukuřičnými koláče. Dává 6 porcí postranního talíře.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 215 kalorií (3 g nasyceného tuku, 42 mg cholesterolu, 295 mg sodíku, 25 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 4 g proteinu).