Kukuřičný chléb panzanella s jalapeños a zelenými rajčaty lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libra kukuřičného chleba nakrájeného na kostky (asi 7 šálků)
• 2 šálky hrubě nasekaných zelených rajčat (2 velká)
• 1 šálek hrubě nasekané okurky
• ½ šálky nakrájené zelené cibule (4)
• ½ šálku odřízl čerstvou bazalku
• ⅓ šálek olivového oleje
• ½ lžičky jemně rozdrcené citronové kůry
• ⅓ šálek citronové šťávy
• 1 čerstvá paprika jalapeño chile, pramenitá, naočkovaná a mletá *
• 2 lžičky medu
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky čerstvě mletého černého pepře

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 350 ° F. Rozložte kostky chleba na kukuřici v 15 x 10 x 1 palec pekáčku. Kostky chleba pečte asi 15 minut nebo do lehce opečené. Ochladí se po dobu 30 minut. (Kostky z kukuřičného chleba budou chlaznější, jak se ochladí.)

• Krok 2

  Ve velké misce kombinujte kostky kukuřičného chleba, zelená rajčata, okurky, zelené cibule a bazalku. Pro oblékání kombinujte ve skleněné nádobě olej, citronovou kůru, citronovou šťávu, chilli pepř, med, sůl a černý pepř. Zkombinujte a dobře protřepejte. Nalijte zálivku na kukuřičný chléb; hodit na kabát. Před podáváním nechte 5 minut stát.

Tipy

Navštivte BHG.com/cornbread a najděte náš oblíbený recept na kukuřičný chléb.

*

Pokud máte rádi teplo, nechte semena v jalapeñu. Protože papriky chile obsahují těkavé oleje, které mohou spálit vaši pokožku a oči, vyvarujte se jejich přímého kontaktu v co největší míře. Při práci s paprikou chile používejte plastové nebo gumové rukavice. Pokud se vaše holé ruce dotknou paprik, umyjte si ruce a nehty dobře mýdlem a teplou vodou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 374 kalorií (4 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 13 g mononenasyceného tuku), 46 mg cholesterolu, 792 mg sodíku, 44 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 5 g cukru, 7 g proteinu.