Rohlíky skořice čokoládové ořechové čokolády | lepší domy a zahrady

Ingredience

2 šálky práškového cukru
⅔ šlehačka šálku
1 šálek nasekaných smíšených ořechů
½ šálku baleného hnědého cukru
1 polévková lžíce univerzální mouky
1 polévková lžíce mleté skořice
2 16 uncí bochníky zmrazeného sladkého pečiva nebo bílého chleba, rozmrazené
¼ šálku másla, rozpuštěného
1 šálek polosladké čokolády
½ šálku nasekané smíšené ořechy
1 čajová lžička zkrácení

Pokyny

Krok 1
Pro polevu promíchejte ve střední misce práškový cukr a šlehačku do hladka. Rozdělte směs mezi dvě 2-kvartové pravoúhlé nebo čtvercové pekáče. 1 šálek nasekaných ořechů rovnoměrně posypte směsí v pekáčích; dát stranou.
Krok 2
Pro naplnění v malé misce smíchejte hnědý cukr, mouku a skořici; dát stranou.
Krok 3
Na lehce flourovaném povrchu rozvařte každý bochník těsta do obdélníku o rozměrech 12x8 palců (pokud je těsto obtížné vyvinout, nechte jej několik minut odpočinout a zkuste to znovu). Kartáčky na těsto s rozpuštěným máslem. Posypte náplň, 1/2 šálku čokoládových kousků a 1/2 šálku nasekaných ořechů rovnoměrně přes každý obdélník. Sbalte každý obdélník, počínaje dlouhou stranou. Špachtlové těsto k utěsnění švů. Každý válcovaný obdélník nakrájejte na 6 stejných kusů. Do každé připravené misky umístěte šest kusů po stranách. Pokrýt; nechte rohlíky stoupat na teplém místě až do téměř dvojnásobné velikosti (30 až 45 minut). K odstranění jakýchkoli povrchových bublin použijte mastný párátko.
Krok 4
Předehřejte troubu na 375 ° F. Pečte v předehřáté troubě po dobu 30 až 35 minut nebo do doby, než jsou strany rohů hnědé a středové válce se neobjeví hnusné (nepečte se *). Pokud je to nutné, aby se zabránilo převrácení, přikryjte během posledních 15 až 20 minut pečení volně fólií. Ochlaďte v miskách na drátěných stojanech po dobu 5 minut; vyjměte z nádobí.
Krok 5
V malém hrnci kombinujte zbývající 1/2 šálků čokolády a zkrácení. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud se čokoláda neroztaví a nevyhladí; mrholení přes skořici. Podávejte teplé.

*Poznámka:

Krok 1
Při pečení rohlíky se zálivka změní na karamelovou barvu. Pokud vyzvednete pekáč, měli byste vidět, že vrchní část pod rolkami se po dokončení rolí objeví karamelově zbarvená.