Šifonový koláč lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 recept Pretzel Crust (viz recept níže)
• 3 obálky neochutené želatiny
• 1 šálek studené vody
• 1 šálek šlehačky
• 1 ½ lžičky vanilky
• 1 ⅔ šálky chlazeného nebo zmrazeného vaječného produktu, rozmrazené
• 1 ⅓ šálky cukru
• ½ šálku zmrazeného limonádového koncentrátu, rozmrazeného
• 4 lžičky jemně rozdrcené limetkové kůry
• ½ šálku limetkové šťávy
• 2 polévkové lžíce tequily nebo pomerančové šťávy
• Několik kapek zelené barvy potravin (volitelné)
• Glazed Shredded Lime Peel (viz recept níže) (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Připravte a pečte Pretzel Crust; odložte na vychladnutí.

• Krok 2

  Pro plnění v malém hrnci změkčte želatinu ve studené vodě. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud se želatina nerozpustí.

• Krok 3

  Mezitím v chlazené misce kombinujte šlehačku a vanilku. Porazte chlazenými šlehačkami elektrického mixéru střední rychlostí, dokud se nevytvoří měkké vrcholy. Uchovávejte v chladu (neponechávejte déle než 30 minut).

• Krok 4

  Odstraňte želatinu z tepla; převeďte do velké mísicí mísy. Vmíchejte vaječný produkt, cukr, limonádový koncentrát, limetkovou kůru a šťávu, tequilu a, pokud je to žádoucí, zelené potravinářské barvivo. Chlazte, dokud směs nezačne kopat, když se lžičkou za občasného míchání (želatina rychle usadí, asi 5 až 6 minut).

• Krok 5

  Beat želatinová směs s elektrickým mixérem na střední až vysoké rychlosti po dobu 4 minut. Šlehačku okamžitě složte do želatinové směsi. Po lžičce opět zchlaďte, dokud se směs nerozmělní (asi 1 až 2 minuty).

• Krok 6

  Lžíce plnící do Pretzel Crust. Volně zakryjte a chlazte po dobu 4 až 6 hodin nebo do doby, než bude pevná. Ozdobte Glazed Shredded Lime Peel, pokud je to žádoucí, Slouží 10.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 376 kalorií (9 g nasyceného tuku, 49 mg cholesterolu, 399 mg sodíku, 51 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 8 g proteinu).

---

Preclík crust

Ingredience

• Nalepovací nástřik
• ⅓ šálku másla
• 3 lžíce cukru
• 3 ½ šálků preclíky, hrubě drcené na 1 / 8- až 1/4-palcové kusy (1-1 / 4 šálky drcené)
• 1 vajíčko bílé (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Nastříkejte 9-palcový koláčový talíř s nepřilnavou vrstvou. Ve středním pánevním másle; zamíchejte cukr. Pokud pracujete, přidejte preclíky, pak vaječnou bílou (vaječná bílá dává pevnější, ale méně křupavou krustu). Hodit, aby se dobře promíchal. Rozložte rovnoměrně na připravený koláč. Stisknutím na dno a do stran vytvoříte pevnou, rovnoměrnou kůru. Pečte v troubě 350 ° F po dobu 7 až 9 minut nebo dokud okraj není lehce zhnědlý. Před naplněním ochlaďte na drátěném stojanu.

---

Glazed Shredded Lime Peel

Ingredience

• 3 limety
• 1 polévková lžíce vody
• 1 ½ lžičky chlazeného nebo zmrazeného vaječného produktu, rozmrazené
• 2 lžíce cukru

Pokyny

• Krok 1

  Skartujte kůru z limetek (měli byste mít asi 2 polévkové lžíce kůry). V malé misce smíchejte vodu a chlazené nebo zmrazené vaječné výrobky. Dip drcené vápno kůra ve směsi vajec. Odstraňte ze směsi pomocí vidličky a nechte vytéct; místo na voskovaný papír, oddělující kousky kůry. Posypeme rovnoměrně cukrem. Nechte zaschnout v chladničce na voskovaném papíru 2 až 4 hodiny.