Kuře s hráškem a bramborami lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 2, 5 libra nakrájeného kuřecího fritézy nebo 2 libry kuřecí stehna
• 1 libra malých nových brambor, rozebraných
• 2 polévkové lžíce margarínu nebo másla
• ½ šálku kuřecího vývaru
• 1 lžička sušeného rozmarýnu, drcený
• ¼ lžička pepře
• 4 zelené cibule, tenké plátky
• 1 10 oz balíček zmrazených hrách
• ¼ šálek petrželky
• 1 8 uncí kartonová zakysaná smetana
• 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
• Sekaná petržel (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Kuřecí kůže, pokud je to žádoucí. Broušení brambor. Pokud je to žádoucí, odstraňte ze středu každého bramboru úzký pruh slupky.

• Krok 2

  Na 12palcovém pánvi vařte kuře v horkém margarínu nebo másle na mírném ohni asi 15 minut nebo dokud kuře nezhnědne a rovnoměrně nezhnědne. Přidejte brambory, vývar, rozmarýn a pepř. Přiveďte k varu; snížit teplo. Zakryjte a vařte 30 minut.

• Krok 3

  Přidejte zelenou cibuli, hrášek a 1/4 šálku petrželky na pánvi. Zakryjte a vařte asi o 10 minut více nebo dokud kuře a brambory nejsou jemné a kuře již není růžová. Pomocí štěrbinové lžíce přeneste kuře a zeleninu na talíř; udržet v teple.

• Krok 4

  Odstraňte pánev z tepla. Smíchejte zakysanou smetanu a mouku; zamíchejte se do vývaru v pánvi. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a nepropustí; vařte a míchejte ještě 1 minutu. Lžíce na kuřecím masu a zelenině; v případě potřeby posypeme další petrželkou. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 491 kalorií (10 g nasyceného tuku, 106 mg cholesterolu, 286 mg sodíku, 28 g uhlohydrátů, 34 g proteinu).