Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
V malé misce kombinujte 1/4 šálku teplé vody, droždí a 1/2 lžičky cukru za míchání a rozpusťte droždí. Nechte stát asi 5 minut nebo do bublání.
-
Ve velké misce smíchejte 1 1/2 šálku mouky, 1/2 šálku cukru a soli. Postupně přidávejte kvasnicovou směs, 1/2 šálku mléka, rozpuštěné máslo, jedno z vajec a vanilku a buďte elektrickým mixérem při střední rychlosti, dokud se nezkombinují. Porazte další 2 minuty a neustále škrábejte boky mísy.
-
Pomocí vařečky vmíchejte lžící co nejvíce zbývající mouky. Těsto proměňte na lehce flourovaný povrch. Zbývající mouku dostatečně promíchejte, aby se vytvořilo středně měkké těsto, které bude hladké a pružné (celkem 3 až 5 minut). Tvarujte těsto do koule.
-
Vložte těsto do velké promazané mísy a jednou otočte, abyste namazali povrch těsta. Pokrýt; nechte vyrůst na teplém místě až do téměř dvojnásobné velikosti (asi 1 1/2 hodiny).
-
Vyrovnejte mimořádně velký plech na pečení s pergamenovým papírem. Těsto vložte do středu a lehce posypte moukou. Pomocí lehce vznášejícího se válečku vložte těsto do obdélníku 15x10 palců. Třešňová třešeň zachovává podélně spodní třetinu obdélníku těsta, přičemž horní a dolní okraj ponechává okraj o délce 1 palce. Odložte 1 polévkovou lžíci mandlí na polevu; zbývající mandle posypeme konzervami.
-
Pomocí ostrého nože proveďte diagonální řezy 1 palec od sebe, podél obou dlouhých stran obdélníku těsta, odříznutím od každé hrany téměř k konzervám. Začněte pruhem v horní části jedné strany obdélníku a přeložte pás přes konzervaci; přeložte pruh z druhé strany přes konzervy. Opakujte se zbývajícími proužky, střídajícími se stranami. Konce sevření pod těsněním.
-
V malé misce porazili zbývající vejce a 1 polévkovou lžíci vody; kartáč na těsto. Posypeme 1 1/2 lžičky cukru. Nechte působit na teplém místě až do téměř dvojnásobné velikosti (asi 30 minut).
-
Mezitím předehřejte troubu na 350 ° F. Pečeme asi 25 minut nebo do zlatohnědé. Pečlivě přeneste chléb do drátu; pohodě úplně.
-
Pokvapkejte mandlovou glazurou přes chlazený chléb. Posypeme 1 rezervovanou lžičkou mandlí.
Make-Ahead Tip:
Připravte se podle pokynů v kroku 8. Zakryjte těsně mrazivým obalem a zmrazte až na 1 měsíc. Rozmrazujte přes noc v lednici. Předehřejte troubu na 350 ° F. Pečte asi 10 minut nebo jen do zahřátí. Pokračujte podle pokynů v kroku 9.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 256 kalorií (2 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 31 mg cholesterolu, 118 mg sodíku, 47 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 21 g cukru, 5 g proteinu.Mandlová glazura
Ingredience
Pokyny
-
V malé misce smíchejte práškový cukr, 1 lžičku mléka a mandlový extrakt. Vmíchejte dostatečné množství dalšího mléka, 1/2 čajové lžičky najednou, abyste vytvořili glazuru konzistence mrholení.
