Celer

Obsah:

Na konci 19. století byl celer považován za vzácný gurmánský zážitek. Hostesky zakoupily krásné křišťálové vaselike celerové servery, aby předvedly tuto elegantní zeleninu. Dnes se spoléháme na celer jako na křupavé nízkokalorické ošetření a na základnu pro ochucení polévek a dušených pokrmů. Je snadno dostupný v supermarketu, ale budete se bavit pěstováním doma a oceníte menší celerové hlavy, které jsou jemnější a jemnější.

Domácí celer je lahodný syrový v salátech a předkrmech nebo vařený v omáčkách, polévkách a dušených masech. Vyžaduje to dlouhé vegetační období (nejméně čtyři měsíce) a nejlépe roste při mírných teplotách. Protože zrání trvá dlouho, začněte semena v interiéru 10–12 týdnů před posledním datem mrazu ve vaší oblasti. Po zasažení nebezpečím mrazu přesuňte sazenice do zahrady.

rodové jméno	Apium graveolens škodí
světlo	Slunce, Část Slunce
druh rostliny	Zelenina
výška	1 až 3 stopy
šířka	12-18 palců široký
propagace	Semínko

Více odrůd pro Celery

'Conquistador' celer

je raná vyzrálá odrůda celeru, která je široce přizpůsobena. Roste dobře, i když je vystaven vysokému teplu a vlhkosti.

Řezání celeru

produkuje listové stonky bez silných řapíků nebo stopek. Listy sklizně určené k aromatizaci v salátech nebo k přidání aroma do rajčat nebo jiných zeleninových šťáv.