Mrkev a cizrna pánev lepší domy a zahrady

Ingredience

• 3 polévkové lžíce olivového oleje
• 2 15 oz plechovky cizrny (garbanzo fazole), opláchnuté a vypuštěné
• 1 libra mrkve, oloupané a nakrájené na plátky o tloušťce 1/4 palce
• 2 šálky květáku květáku
• 1 lžička uzené papriky
• 1 lžička mletého kmínu
• ½ lžičky soli
• 1 šálek zeleninového vývaru
• ½ šálku pomerančové šťávy
• Nasekané čerstvé máty

Pokyny

• Krok 1

  Ve 12palcové pánvi ohřejte 2 polévkové lžíce olivového oleje na středně vysokou. Přidejte cizrnu; vařte 4 minuty nebo do lehce opečené, občas míchejte. Odstraňte cizrnu z pánve; dát stranou.

• Krok 2

  Přidejte 1 lžíci olivového oleje na pánvi. Přidejte mrkev, květák, papriku, kmín a 1/2 lžičky. sůl. Vařte 5 minut nebo do té doby, než mrkev a květák budou jen něžné, občas míchejte. Přidejte vývar a pomerančový džus. Přiveďte k varu; snížit teplo. Jemně vařte, odkryte, 10 minut. Vmíchejte cizrnu; ohřívat. Podle potřeby posypeme mátou. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 415 kalorií (2 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 8 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 771 mg sodíku, 58 g uhlohydrátů, 14 g vlákniny, 14 g cukru, 14 g proteinu.