Rozdrcené sladké bramborové hranolky lepší domy a zahrady

Ingredience

• Olivový olej
• 1 libra sladkých brambor a / nebo mrkve
• 2 lžičky olivového oleje
• ½ šálku bílé celozrnné mouky nebo víceúčelové mouky
• ¼ lžička soli
• 2 vejce, lehce zbitá
• 2 polévkové lžíce vody
• 1 šálek jemných suchých drobků chleba
• ½ šálky strouhaného parmezánu
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1 recept Baby Tomato Kečup nebo váš oblíbený kečup

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 400 ° F. Lehce natřete pekáč 15x10x1 palce olivovým olejem. Oloupejte zeleninu a nakrájejte na tenké klíny dlouhé 3 až 4 palce. Hoďte zeleninu se 2 lžičkami oleje. Položte zeleninu na připravenou pánev a pečte je po dobu 10 minut. Vyjměte z trouby. Přeneste zeleninu do podnosu, aby vychladla, dokud s nimi nebude možné manipulovat (asi 10 minut).

• Krok 2

  Zatímco se zelenina ochladí, v mělké míse smíchejte mouku a sůl. V další mělké misce smíchejte vejce a vodu. Ve třetí mělké misce smíchejte strouhanky a parmazán.

• Krok 3

  Stejnou pekáč potřete 1 lžičkovým olejem. Když je zelenina dostatečně chladná, aby se s ní dalo manipulovat, několikrát je namočte do moučné směsi, poté do směsi vajec a drobků chleba a rovnoměrně je natřete. Na připravené pánvi uspořádejte potaženou zeleninu v jedné vrstvě.

• Krok 4

  Pečte po dobu 15 minut nebo dokud zelenina není hnědá a křupavá na povrchu. Podávejte teplé s kečupem z rajčat.

Poznámka k výuce:

Snadný povlak na drobky přidává lahodnou křupavou chuť bez smažení. Tyto hranolky mají vysoký obsah vitamínu A, draslíku a vlákniny. Za sladké brambory můžete nahradit mrkev.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 274 kalorií (2 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 76 mg cholesterolu, 405 mg sodíku, 39 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 9 g cukru, 10 g proteinu.

---

Baby rajče kečup

Ingredience

• 3 šálky hroznových rajčat
• ¼ šálek jemně nasekané cibule
• 1 polévková lžíce octa
• 2 lžičky balené v hnědém cukru
• 1 lžička strouhaného čerstvého zázvoru

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 400 ° F. Umístěte rajčata, cibuli, ocet, hnědý cukr a zázvor do pekáče 15x10x1 palce a promíchejte je dohromady. Pečené, odkryté, po dobu 30 až 40 minut nebo dokud se všechny plátky rajčat neroztrhnou a většina tekutiny se neodpaří, míchání každých 10 minut. Umístěte do kuchyňského robota. Zakryjte a zpracujte, dokud nebude hladký. Dělá 1 1/4 šálků kečupu.

Poznámky k výuce:

Pečení rajčat přináší přirozenou sladkost v tomto domácím kečupu, který má nižší obsah sodíku a cukru než zakoupený kečup. Pokud nemáte kuchyňský robot, můžete rajčata rozmačkat zadní stranou dřevěné lžíce. Směs bude chunkier.