Žlutý pepř a červený rajčatový salát | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 lžíce olivového oleje nebo salátového oleje
• 2 polévkové lžíce octa bílého vína
• 1 polévková lžíce tence nakrájené zelené cibule nebo odříznuté čerstvé pažitky
• 2 lžičky odřízly čerstvou bazalku nebo 1/2 lžičky sušené bazalky, rozdrcené
• 1 lžička cukru
• ½ lžičky dijonské hořčice
• ⅛ lžička pepře
• 3 velké žluté papriky, tence nakrájené na kroužky (asi 3 šálky)
• 3 velká červená rajčata, nakrájená na plátky
• Listy špenátu
• ⅔ šálek rozpadl sýr Gorgonzola nebo niva (3 unce)

Pokyny

• Krok 1

  Pro oblékání kombinujte ve skleněné nádobě olivový olej nebo salátový olej, ocet, zelenou cibuli nebo pažitku, bazalku, cukr, hořčici a pepř. Zakryjte a dobře protřepte. Chill, je-li to žádoucí.

• Krok 2

  Na pánvi vařte kroužky sladké papriky, zakryté v malém množství vroucí vody po dobu 1 až 2 minut nebo jen do křupavé nabídky; kanalizace a chlazení. Chill, je-li to žádoucí.

• Krok 3

  Chcete-li sloužit, uspořádejte plátky rajčat a kroužky sladké papriky na talíři lemované špenátem. Posypeme strouhaným sýrem na salát. Obvaz se dobře protřepe; mrholení nad salátem. Poskytuje 4 až 6 porcí postranního talíře.

Tipy

Připravte obvaz; zakryjte a chlazte až 24 hodin. Vařená paprika; kanalizace a chlazení. Zakryjte a chlazte až 24 hodin.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 182 kalorií (5 g nasyceného tuku, 16 mg cholesterolu, 331 mg sodíku, 12 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 7 g proteinu).