Kuřecí a divoká rýžová polévka lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ šálku jemně nasekané mrkve (1 střední)
• ½ šálku jemně nasekané cibule (1 střední)
• ½ šálku jemně nasekaného celeru (1 stopka)
• 1 polévková lžíce másla nebo margarínu
• 4 šálky kuřecí vývar
• ¾ šálku divoké rýže, opláchněte a vypusťte
• 12 uncí bez kostí, vykostěné poloviny kuřecích prsíček, nakrájené na kousky 3/4 palce
• 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
• 2 polévkové lžíce másla nebo margarínu, změkčené
• 2 šálky napůl nebo půl krému
• Sůl
• Černý pepř

Pokyny

• Krok 1

  V holandském kuchaři promíchejte mrkev, cibuli a celer v horkém másle po dobu 5 minut nebo do měkka. Přidejte vývar a divokou rýži. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte po dobu 30 minut. Přidejte kuřecí kousky. Vařte na 20 až 25 minut déle nebo dokud není divoká rýže něžná.

• Krok 2

  V malé misce kombinujte mouku a změkčené máslo, abyste vytvořili hladkou pastu. Do rýžové směsi promíchejte moukovou směs. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Vařte a míchejte ještě 1 minutu. Přidejte polovinu a půl. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud se nezahřeje. Ochutnejte solí a pepřem.

• Krok 3

  Dělá 4 porce (6 šálků)

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 479 kalorií (14 g nasyceného tuku, 119 mg cholesterolu, 1213 mg sodíku, 36 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 30 g proteinu).