Pudink z divokých houbových bylin | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 3 šálky nakrájené na různé čerstvé divoké houby, jako jsou cremini, portobello *, liška a / nebo stopková shiitake nebo ústřice (8 uncí)
• ¼ šalotky nakrájené na šálky (2 střední)
• 3 stroužky česneku, mleté
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• ¼ šálek suchého sherry nebo suchého bílého vína
• 6 šálků bylinného nebo cibulového focaccia chleba nakrájeného na 1 palec (8 uncí)
• 4 vejce, lehce zbit
• 2 šálky napůl nebo půl krému
• 1 šálek sýru Gruyere, drcený (4 unce)
• 1 polévková lžíce vyřízla čerstvý tymián
• 1 polévková lžíce vyřízla čerstvý rozmarýn
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky hrubě mletého černého pepře

Pokyny

• Krok 1

  Namažte 2-kvartlový obdélníkový pekáč; dát stranou. Ve velké pánvi vařte houby, šalotky a česnek v horkém oleji na mírném ohni asi 5 minut nebo do měkka. Opatrně přidejte sherry. Vařte, dokud se kapalina téměř neodpaří. Přeneste směs do velké mísy. Zamíchejte do focaccie.

• Krok 2

  Ve střední misce smíchejte vejce, půl a půl, sýr, tymián, rozmarýn, sůl a pepř. Nalijte vaječnou směs na focaccia směs, lisování s dřevěnou lžící navlhčit všechny chléb. Lžíce do připravené misky. Pokrýt; chill alespoň 2 hodiny.

• Krok 3

  Předehřejte troubu na 325 ° F. Pečte asi 40 minut nebo dokud nůž vložený blízko středu nevyjde čistý. Před podáváním nechte 10 až 15 minut stát.

*

Čtvrtiny portobello houby před krájením.

Tipy

Připravte se podle pokynů v kroku 2. Zakryjte a chlazte až 24 hodin. Chcete-li sloužit, pokračujte podle pokynů.

Tipy

Chcete-li uvařit tuto kastrol, připravte a pečte podle pokynů. Vyjměte z trouby; pevně zakryjte fólií. Kastrol vložte do izolovaného nosiče kastrolů s topnými balíčky. Tote to destination; sloužit do 2 hodin. Nebo uvařte pevně zakrytou nepečenou kastrol v chladiči se studenými balíčky do místa určení; péct podle pokynů po příjezdu.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 289 kalorií (8 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 7 g mononenasyceného tuku), 146 mg cholesterolu, 366 mg sodíku, 18 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 1 g cukru, 13 g proteinu.