Čočková a jehněčí polévka lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libové libové vykostěné jehněčí maso
• Nalepovací nástřik
• 1 střední cibule nakrájená (1/2 šálku)
• 4 šálky vody
• 1 14, 5 unce rajčata rajčata, krájená
• 1 šálek hrubě nasekané mrkve
• 1 šálek nakrájeného celeru
• 1 lžičková sůl
• ½ lžičky sušeného tymiánu, drceného
• ¼ lžička pepře
• 1 stroužky česneku, mleté
• 1 bobkový list
• ¾ pohár čočka

Pokyny

• Krok 1

  Zastřihněte tuk z jehněčího masa; nakrájejte jehněčí na kousky po 1 palci.

• Krok 2

  Nastříkejte nizozemskou troubu nepřilnavou vrstvou. Zahřejte holandskou troubu na střední teplotu. Hnědá polovina jehněčího. Odstraňte jehně z holandské trouby. Opakujte se zbývajícím jehněčím masem a celou cibulkou. Vraťte první polovinu jehně do holandské trouby.

• Krok 3

  Přidejte vodu, nečištěná rajčata, mrkev, celer, sůl, tymián, pepř, česnek a bobkový list. Přiveďte k varu; snížit teplo. Zakryjte a vařte 30 minut.

• Krok 4

  Opláchněte čočku; přidat do jehněčí směsi. Přiveďte k varu; snížit teplo. Zakryjte a vařte o 30 minut déle nebo dokud nejsou jehněčí a čočka něžní. Odstraňte bobkový list. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 197 kalorií, 44 mg cholesterolu, 527 mg sodíku, 21 g uhlohydrátů, 21 g proteinu.