Turecko a vycpávka | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 polévkové lžíce másla
• 4 šálky malé brokolice květů
• 1 šálek nakrájenou cibuli
• 1 šálek nakrájeného celeru
• 2 polévkové lžíce ostříhané čerstvé petrželky
• 4 lžičky odřízly čerstvého šalvěje nebo 1/2 lžičky. sušená šalvěj, drcená
• ½ lžičky černého pepře
• 1 - 1, 5 šálku krůtí nebo kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
• 6 uncí ciabatta nebo bageta francouzský chléb, kostky a sušené (2 šálky)
• 1 kýlová vykostěná krůtí prsa, nakrájená na plátky o tloušťce 1/4 palce
• ¼ sušené brusinky

Pokyny

• Krok 1

  V extra velké nepřilnavé pánvi roztavte 2 polévkové lžíce másla na středně vysokou teplotu. Přidejte brokolici, cibuli a celer. Vařte a míchejte po dobu 5 až 6 minut nebo dokud není brokolice svěží. Vmíchejte petržel, šalvěj a pepř. Přidejte 1 šálek vývaru; přiveďte k varu.

• Krok 2

  Umístěte kostky chleba do velké mísy; pokapejte horkou zeleninovou směsí. Lehce promíchejte, aby se spojil. Zakryjte a udržujte v teple.

• Krok 3

  Vložte zbývající 2 polévkové lžíce másla do pánve. Přidat Turecko; vařte 4 až 5 minut při mírně vysokém ohni nebo dokud nezmizí růžově, jednou otočte. Odstraňte krůtu z pánve. Rozložte chléb rovnoměrně v pánvi, přidejte zbývající 1/2 šálku vývaru, pokud je potřeba navlhčit. Top s vařenou krůtí. Posypeme brusinkami. Kryt a teplo. V případě potřeby ozdobte další čerstvou petrželkou.

Zkratka

Brokolicové kvety, nakrájenou cibuli a nakrájený celer jsou často k dispozici připravené a zabalené v části produkce vašeho supermarketu.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 400 kalorií (8 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 102 mg cholesterolu, 488 mg sodíku, 37 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 10 g cukru, 36 g proteinu.