Řezaný salát Tex-mex | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ⅓ šálku limetkové šťávy
• ⅓ šálek olivového oleje
• 1 lžička cukru
• ½ lžičky soli
• ¼ lžička drceného červeného pepře
• 1 10 oz balíček zmrazené celé jádro kukuřice, rozmrazené nebo čerstvé kukuřice (asi 2 šálky), vařené
• 1 zelený paprika, nasekané
• 2 šálky lehce zabalené lístky koriandru, nasekané
• 1 15 uncí mohou černé fazole, opláchnout a vypustit
• 2 šálky hroznů nebo cherry rajčat, na polovinu
• 1 avokádo loupané, rozpůlené, posypané, loupané a nasekané
• 6 zelené cibule, tenké plátky

Pokyny

• Krok 1

  Ve skleněné nádobě smíchejte limetkovou šťávu, olej, cukr, sůl a drcený červený pepř. Dobře protřepejte, aby se kombinoval; dát stranou.

• Krok 2

  Na talíři uspořádejte kukuřici, papriku, koriandr, černé fazole, rajčata, avokádo a zelené cibule. Mrholení dresinkem.

Tipy na zálivku:

Každý salát doplňte drcenými tortilla chipsy.

*

Protože horké chilli papričky obsahují těkavé oleje, které mohou spálit vaši pokožku a oči, vyhněte se kontaktu s chilli. Při práci s paprikou chile používejte plastové nebo gumové rukavice. Pokud se vaše holé ruce dotknou papriky chile, umyjte si ruce mýdlem a vodou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 400 kalorií (3 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 17 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 646 mg sodíku, 44 g uhlohydrátů, 11 g vlákniny, 8 g cukru, 10 g proteinu.