Mandarinky s kokosovou polevou lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

4 vejce
4 žloutky
½ šálky podmáslí
1 lžička vanilky
½ šálku oleje na vaření
2 ⅓ šálky moučné mouky
2 lžičky prášku do pečiva
½ lžičky soli
¼ lžička jedlé sody
¾ šálku másla, změkčeného
2 šálky granulovaného cukru
1 polévková lžíce jemně rozdrceného mandarinky nebo pomerančové kůry
3 polévkové lžíce zmrazeného koncentrátu pomerančové mandarinky nebo koncentrátu pomerančové šťávy
1 8 oz balení smetanový sýr, změkčený
6 polévkových lžic másla, změkčeného
½ lžičky vanilky
3 šálky práškového cukru
Vločkovaný kokos

Krok 1
Linky 30 muffinové poháry s poháry na pečení papíru. Ve střední misce rozšlehejte vejce, žloutky, podmáslí, 1 lžičku vanilky a olej na vaření; dát stranou. V jiné misce smíchejte koláčovou mouku, prášek do pečiva, sůl a jedlou sodu; dát stranou.
Krok 2
Ve velké mísičce porazte 3/4 šálku másla elektrickým mixérem na střední až vysokou rychlost po dobu 30 sekund. Postupně přidávejte granulovaný cukr a kůru. Případně přidejte směs mouky a směsi vajec a podmáslí, které se podle potřeby zastaví do škrabky. Přidejte rozmrazený koncentrát; míchejte, dokud není pouze kombinován.
Krok 3
Vyplňte připravené muffinové šálky plné dvou třetin. Pečte v troubě o teplotě 350 ° F po dobu 18 až 20 minut nebo do té doby, než budou košíčky zlatavě hnědé a po lehkém stlačení na jaře. (Košíčky budou mírně ponořovat do středů). Ochlaďte na drátěném stojanu po dobu 10 až 15 minut. Vyjměte košíčky z pánve a před polevou úplně vychladněte.
Krok 4
Pro polevu ve velké míchací misce smažte smetanový sýr, 6 lžic másla a 1/2 lžičky vanilky, dokud se nezkombinují. Postupně přidávejte práškový cukr; porazit, dokud nebude hladký. Mrazové košíčky a posypeme vločkovým kokosem. Dělá 30 cupcakes.