Rychlé nakládané okurky lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ libry mrkve
• Ish libra ředkvičky
• 1 malý tenký plátek šalotky
• 2 polévkové lžíce nasekané čerstvého koriandru
• 1 paprika jalapeño, stonek a plátky
• 1 čajová lžička celých černých pepřů
• ½ lžičky hořčičných semen
• ½ lžičky kmínu kmínu
• ⅛ lžička drceného červeného pepře (volitelné)
• 1 ¼ šálky vody
• 1 pohár octa
• 2 lžičky cukru
• 2 lžičky soli

Pokyny

• Krok 1

  Ořízněte vrcholy a kořenové konce z 1/2 libry mrkve a 1/2 libry ředkvičky. Tenký plátek. Zabalte mrkev, ředkvičky, 1 tence nakrájenou šalotku, 2 polévkové lžíce nasekané čerstvého koriandru a 1 stonkovou a nakrájenou papriku jalapeño do čtyř čistých sklenic na konzervování půllitrů. Rozdělte 1 lžičku celých černých pepřů, 1/2 lžičky každého hořčičného a kmínového semínka a, pokud je to žádoucí, 1/8 lžičky rozdrceného červeného pepře rovnoměrně mezi sklenice.

• Krok 2

  V malém nereaktivním těžkém hrnci kombinujte 1 1/4 šálků vody, 1 šálek octového jablka a 2 lžičky každého cukru a soli. Přiveďte k varu přes středně vysokou, za míchání rozpusťte cukr a sůl. Nalijte horkou směs octa na zeleninu, ujistěte se, že zakrývá zeleninu. Nechte vychladnout 30 minut. Před podáváním chill. Uchovávejte v chladničce až jeden měsíc. Získá 4 body.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 10 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 88 mg sodíku, 2 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 1 g cukru, 0 g proteinu.