Krevety Szechwan | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libra čerstvé nebo zmrazené krevety
• 2 polévkové lžíce vody
• 2 polévkové lžíce kečupu
• 1 polévková lžíce sojové omáčky
• 1 polévková lžíce rýžového vína nebo suché sherry
• 2 lžičky kukuřičného škrobu
• 1 lžička medu
• ½ lžičky drceného červeného pepře
• 1 lžička nastrouhaného čerstvého zázvoru nebo 1/4 lžičky mletého zázvoru
• 1 polévková lžíce arašídového oleje nebo oleje na vaření
• ½ šálky nakrájené zelené cibule
• 4 stroužky česneku, mleté
• 2 šálky horké vařené rýže

Pokyny

• Krok 1

  Rozmrazte krevety, pokud jsou zmrazené. Oloupané a deveinové krevety; snížit na polovinu podélně. Opláchněte; pat suchý s papírovými ručníky. Dát stranou.

• Krok 2

  Pro omáčku v malé mísičce promíchejte vodu, kečup, sójovou omáčku, rýžové víno nebo suché sherry, kukuřičný škrob, med, drcený červený pepř a mletý zázvor (pokud se používá). Dát stranou.

• Krok 3

  Nalijte olej do velké pánve nebo wok. Zahřejte na středně vysoké teplo. Přidejte zelenou cibuli, česnek a čerstvý strouhaný zázvor (pokud se používá); smažte na 30 sekund.

• Krok 4

  Přidejte krevety. Smažte 2 až 3 minuty nebo dokud nejsou krevety omámené; tlačit na stranu pánev nebo wok. Míchejte omáčku; přidat do centra pánvi. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Vařte a míchejte ještě 2 minuty. Míchejte omáčku a krevety dohromady.

• Krok 5

  Podáváme s horkou vařenou rýží. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 232 kalorií (1 g nasyceného tuku, 131 mg cholesterolu, 387 mg sodíku, 29 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 17 g proteinu).