Sladké šafránové okurky a červené papriky | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

6 středních fenyklových žárovek, oříznutých, s jádrem a tenkými plátky
2 libry červené papriky, naočkované a nakrájené na proužky
4 šálky cukru
4 šálky vody
2 ½ šálky bílého vinného octa
2 ½ šálky bílého octa
2 lžičky košer soli
2 lžičky celých růžových pepřů
½ lžičky šafránové nitě, rozpadané

Pokyny

Krok 1
Ve velké misce kombinujte fenykl a papriky; dát stranou.
Krok 2
Ve 4- až 6-kvartu z nerezové oceli, smaltu nebo nepřilnavé těžké nádoby kombinujte cukr, vodu, vinný ocet, bílý ocet, sůl, pepře a šafrán. Směs se uvede do varu, za míchání se rozpustí cukr; snížit teplo. Vařte 10 minut.
Krok 3
Zabalte zeleninu do horkých sterilizovaných nádob na konzervování půllitrů a ponechejte prostor 1/2 palce. Nalijte horkou octovou směs na zeleninu, rovnoměrně rozdělte pepře do sklenic a udržujte 1 / 2palcový prostor. Otřete okraje sklenic; seřiďte víka a pásy šroubů.
Krok 4
Zpracovávejte naplněné nádoby ve vroucí vodě po dobu 15 minut (začněte načasování, jakmile se voda vrátí do varu). Odstraňte sklenice z konzerv; cool na drátěné stojany. Před podáváním nechte 1 týden stát při pokojové teplotě. Získá 8 bodů.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 89 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 100 mg sodíku, 20 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 18 g cukru, 1 g proteinu.