Letní tortellini | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 - 1, 5 čajové lžičky jemně rozdrcené citronové kůry
3 lžíce citronové šťávy
1 lžička dijonské hořčice
½ lžičky cukru
¼ lžička soli
1 stroužky česneku, mleté
2 9 oz balení chlazených sýrových tortellini
1 libra chřestu oštěpy (asi 16 oštěpů), nakrájené na kousky po 1 palci a podélně na polovinu
2 polévkové lžíce olivového oleje
1 žlutá paprika, nakrájená
½ šálku jemně rozdrceného sýra Romano nebo Parmesan
4 zelené cibule, nakrájené na plátky
¼ šálky opékané piniové oříšky nebo nasekané mandle
5 červených nebo žlutých paprik, rozpůlené a naočkované

Krok 1
Smíchejte citronovou kůru, citronovou šťávu, hořčici, cukr, sůl a česnek v šálku se závitem. Zakryjte a dobře protřepte. Chill po dobu 2 až 24 hodin.
Krok 2
Vařte tortellini ve velkém hrnci podle pokynů v balení a přidejte chřest na pánev na poslední chvíli vaření; kanalizace. Opláchněte tortellini a chřest studenou vodou; vypusťte znovu.
Krok 3
Přehoďte tortellini-chřest směs s olivovým olejem ve velmi velké míse nebo kontejneru. Zakryjte a chlazte 2 až 24 hodin. Uzavřete nasekanou papriku, sýr, zelenou cibuli, ořechy a polovinu sladké papriky v samostatných plastových sáčcích.

Krok 4
Přepravujte všechny ingredience v izolovaném chladiči s ledovými obaly. Chcete-li sloužit, zamíchejte nasekanou papriku, sýr, zelenou cibuli a ořechy do směsi tortellini-chřest. Shake dressing; nalijte vše, lehce hodte do kabátu. Lžíce směs do poloviny sladké papriky. Poskytuje 10 porcí postranního talíře.