Plněné caprese lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 malá rajčata (každé 3 až 4 oz.)
• ¼ lžička mořské soli nebo soli
• ⅛ lžička čerstvě mletého černého pepře
• 3 polévkové lžíce olivového oleje
• 3 lžíce bílého vína ocet nebo ocet
• ½ lžičky cukru
• 3 oz čerstvá mozzarella nebo čerstvá mozzarella z buvolů, vypuštěná a nakrájená na malé kousky (asi 1/2 šálku)
• ¼ šálkem rozcuchané červené cibule
• ¼ šálek ostříhané čerstvé bazalky
• Mořská sůl nebo sůl
• Čerstvě mletý černý pepř

Pokyny

• Krok 1

  Odřízněte 1/4-palcový plátek od konce stonku každého rajčete. Pomocí lžíce opatrně vyndejte jádro, semena a dužinu a nechte až 1/2 palce tlustou skořápku. Zlikvidujte buničinu. Posypte rajčatové skořápky mořskou solí 1/4 lžičky a 1/8 lžičky pepře. Stojte rajčatové skořápky na talíři; dát stranou.

• Krok 2

  Pro oblékání kombinujte olivový olej, ocet a cukr ve skleněné nádobě. Pokrýt; dobře protřepat. Rezervujte 1-1 / 2 polévkové lžíce obvazu. Lžíce zbývající obvaz do rajčatových skořápek.

• Krok 3

  Ve střední misce kombinujte mozzarellu, červenou cibuli, bazalku a rezervovaný dresink; promíchat. Směs lžíce sýra do rajčatových skořápek. Zakryjte a chlazte, dokud nebudete připraveni k podávání, až 2 hodiny. Chcete-li sloužit, položte plněná rajčata na jednotlivé talíře. Posypeme další solí a pepřem. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 177 kalorií (4 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 9 g mononenasyceného tuku), 16 mg cholesterolu, 187 mg sodíku, 6 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 3 g cukru, 5 g proteinu.