Jahodový džem z margarity lepší domy a zahrady

Ingredience

• 3 šálky drcených jahod (asi 6 šálků celých bobulí)
• ⅔ šálku limetkové šťávy
• ½ šálku tequily
• ¼ pohár Triple Sec nebo jiný pomerančový likér
• 6 šálků cukru
• ½ z 6-uncového balení (1 fóliové pouzdro) tekutého ovocného pektinu
• 1 lžička jemně rozdrcené limetkové kůry

Pokyny

• Krok 1

  V 8- až 10-kvartovém těžkém hrnci kombinujte jahody, limetkovou šťávu, tequilu a Triple Sec. Vmíchejte cukr. Směs se uvede do plného válcování a za stálého míchání. Rychle zamíchejte pektin a limetovou kůru. Vraťte se k plnému vaření za stálého míchání. Vařte tvrdě po dobu 1 minuty, za stálého míchání. Odstraňte z tepla a rychle odstraňte pěnu kovovou lžičkou.

• Krok 2

  Naběračka horkého džemu naběračka do horkých sterilizovaných sklenic s konzervami z půllitrového plechu, ponechávající 1/4-palcový horní prostor. Otřete okraje sklenic; seřiďte víka a pásy šroubů.

• Krok 3

  Zpracujte naplněné nádoby ve vroucí vodě po dobu 5 minut (začněte načasování, jakmile se voda vrátí do varu). Odstraňte sklenice z konzerv; cool na drátěné stojany. (Je obvyklé, že se ovoce vznáší na vrchol při vychlazování marmelády.) Vytvoří 7 půlek.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 47 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 0 mg sodíku, 11 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 11 g cukru, 0 g proteinu.