Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Umístěte vejce do jedné vrstvy do velkého kastrolu (nestohujte vejce). Přidejte dostatek studené vody k pokrytí vajec nejméně 1 palec. Přiveďte rychle k varu na vysoké teplo (voda bude mít velké, rychle se lámající bubliny). Vyjměte z tepla, přikryjte a nechte 15 minut stát; kanalizace. Spusťte studenou vodu přes vejce nebo vložte je do ledové vody, dokud nevychladne natolik, aby s ní bylo možné manipulovat; kanalizace a loupání.
-
Polovina vařených vajec rozpolte a žloutky odstraňte. Odložte bílé.
-
Žloutky vložte do malé misky; rmut s vidličkou. Přidejte majonézu, Srirachu, kari a 3 polévkové lžíce pažitky; dobře promíchejte.
-
Směs žloutku přeneste do pečivového sáčku s hvězdicovým nebo hladkým hrotem nebo do sáčku na zip (s odříznutým rohem). Položte bílky na servírovací talíř a dýmku v náplni.
-
Těsně před podáváním posypte devilovaná vejce slaninovou drobenkou a zbývající pažitkou.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 75 kalorií (1 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 96 mg cholesterolu, 95 mg sodíku, 0 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 0 g cukru, 4 g proteinu.
