Špenátové a sýrové palačinky lepší domy a zahrady

Ingredience

• ¼ šálek jemně nasekané cibule
• 1 stroužky česneku, mleté
• 1 polévková lžíce margarínu nebo másla
• ½ šálku mléka
• 4 vejce, lehce zbit
• ⅛ lžička pepře
• ¼ lžička sušeného tymiánu, drcená
• 1 10 oz balíček zmrazený špenát, rozmrazený a dobře odvodněný
• 1 šálek jemných suchých drobků chleba
• ¼ šálek jemně rozdrceného parmezánu
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• Obyčejný nízkotučný jogurt, zakysaná smetana nebo jemně drcený parmezán (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Na malé pánvi vařte cibuli a česnek v margarínu nebo másle na mírném ohni, dokud něžný, ale ne hnědý; dát stranou. Ve velké mísičce smíchejte mléko, vejce, pepř a tymián. Zamíchejte ve špenátu, strouhankách a 1/4 šálku parmezánu; přidejte cibuli a olivový olej.

• Krok 2

  Zahřejte lehce namazanou mřížku nebo těžkou pánev na mírném ohni, dokud několik kapek vody tančí po povrchu. U každé palačinky položte asi 1/4 šálku těsta na horkou mřížku (těsto bude silné). Rozetřete těsto do kruhu o průměru asi 4 palce.

• Krok 3

  Vařte na mírném ohni, dokud palačinky nejsou zlatohnědé. Když jsou povrchy palačinek temperované a hrany jsou mírně suché (asi 2 až 3 minuty na jednu stranu), otáčejte a vařte druhé strany. Okamžitě podávejte nebo udržujte v teple ve volně zakryté misce odolné vůči troubě v troubě o teplotě 300 ° F. Podle potřeby doplňte jogurtem, zakysanou smetanou nebo parmazánem. Dělá 10 lívanců.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 115 kalorií (1 g nasyceného tuku, 88 mg cholesterolu, 167 mg sodíku, 10 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 6 g proteinu).