Vepřové kotlety na jihozápadě lepší domy a zahrady

Ingredience

• 6 vepřových žeber, řezané o tloušťce 3/4 palce (asi 2-1 / 2 lb.)
• 1 15 oz může chilli fazole v mexickém nebo texasko-mexickém stylu
• 1 ¼ šálky balené salsy
• 1 šálek čerstvé * nebo zmrazené celé jádro kukuřice
• 2 šálky horké vařené rýže
• Snipped fresh cilantro (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ořízněte přebytečný tuk z kotlet. Řezané kousky umístěte na dno sporáku na nádobí s 3 nebo 2 nebo 4 kvarty. Přidejte chilli fazole a salsu. Pokrýt; vařte při vysoké teplotě po dobu 2-1 / 2 hodin nebo při nízké teplotě po dobu 5 hodin. Po dokončení tohoto kroku se v případě potřeby přepněte na nastavení vysoké teploty. Zamíchejte kukuřici. Zakryjte a vařte o 30 minut déle při vysoké teplotě. Podávejte na rýži. V případě potřeby posypeme koriandrem. Dělá 6 porcí.

*

2 střední uši čerstvé kukuřice se rovnají asi 1 šálku celé kukuřice jádra.

Pro celodenní vaření:

Nahraďte 8 vykostěných vepřových kotlet za 6 žeber. (Když se vaří tak dlouho, mohou kotlety s kostí zanechat fragmenty kosti ve vařené směsi.) Zakryjte a vařte na nízkoteplotním nastavení po dobu 9–1 / 2 hodin. Obraťte se na nastavení vysoké teploty Zamíchejte kukuřici. Zakryjte a vařte o 30 minut déle. Slouží jako výše.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 334 kalorií (2 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 77 mg cholesterolu, 716 mg sodíku, 34 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 0 g cukru, 33 g proteinu.