Uzené pstruhové quesadilly lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 8 uncí kartonová zakysaná smetana nebo lehká mléčná zakysaná smetana
4 lžičky nastrouhaly čerstvý křen
1 lžička jemně rozdrcené limetkové kůry
¼ - 0, 5 čajové lžičky habanero omáčky nebo jiné lahvové feferonky
⅛ lžička soli
⅛ lžička pepře
1 5, 3 unce balení kozí sýr (chevre)
5 8 palcových moučných tortil
8 uncí uzeného pstruhového filé nebo jiných uzených bílých ryb, kůže, vykostěných a vloček
¼ šálek jemně nasekané červené cibule
¼ šálek nasekané pražené červené papriky
¼ lžička pepře
Klíny z cherry rajčat (volitelné)
Čerstvý koriandr (volitelné)

Krok 1
Smíchejte zakysanou smetanu nebo lehce zakysanou smetanu, křen, limetovou kůru, habanero omáčku nebo jinou lahvovou feferonkovou omáčkou, sůl a pepř. Přikryjte a chill.
Krok 2
Na každou tortilu rozložte naskládané 2 lžíce kozího sýra. Uspořádejte některé z uzených ryb, červené cibule a papriky na polovinu každé tortilly. Posypeme pepřem. Každou tortilu složte napůl přes náplň a jemně ji zatlačte.
Krok 3
Vařte jednu nebo dvě quesadilly najednou v lehce namazané horké pánvi s úhlopříčkou 10 palců nebo na roštu po dobu 3 až 4 minut nebo dokud tortilly nejsou lehce zlaté a křupavé a jednou se otáčejte. Odstraňte quesadilly z pánve; umístit na list cookie. Udržujte teplo v troubě o teplotě 300 ° F. Opakujte se zbývajícími quesadillami.
Krok 4
Chcete-li sloužit, nakrájejte každou quesadilla ostrým nožem na čtyři klíny. Dolů s křenovou omáčkou. V případě potřeby ozdobte cherry rajčatovými klíny a koriandrem. Dělá 10 porcí.