Hovězí pozole pomalu vařené | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 8 uncí kulaté červené brambory, nasekané
• 1 velká cibule nakrájená na tenké klíny
• Biftek z hovězího boku 1 libra nakrájený na 6 kusů
• 2 14, 5 unce může hovězí vývar
• 1 15, 5 unce může být zlatá nebo bílá hominy, opláchnutá a vyčerpaná
• 1 14, 5 unce může nakrájená rajčata
• 1 čerstvý poblano chile pepř, sekané *
• 1 polévková lžíce horkého chilli
• 3 stroužky česneku, mleté
• ½ lžičky mletého kmínu
• ½ lžičky soli
• 3 šálky zelí
• Rozpadla se freska na queso
• Nasekané čerstvé koriandr
• Limetkové klíny
• Plátky chilli papričky (volitelné) *

Pokyny

• Krok 1

  Do 4- až 5-kvartového pomalého sporáku vložte brambory a cibuli. Top s bokem steak. Ve střední misce smíchejte vývar, domácí, nevyzrněná rajčata, pepř poblano, chilli, česnek, kmín a sůl. Nalijte maso. Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 7 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení po dobu 3 1/2 hodiny.

• Krok 2

  Pokud používáte nastavení nízké teploty, přepněte na nastavení vysoké teploty. Přidejte zelí. Zakryjte a vařte při vysoké teplotě po dobu 30 až 60 minut. Přeneste maso na prkénko. Pomocí dvou vidliček zatáhněte maso do kousků. Skartujte hovězí maso a vraťte se do pomalého sporáku. Podáváme podávané s queso freskami, koriandrem a limetkovými klíny

*

Protože papriky chile obsahují těkavé oleje, které mohou spálit vaši pokožku a oči, vyvarujte se jejich přímého kontaktu v co největší míře. Při práci s paprikou chile používejte plastové nebo gumové rukavice. Pokud se vaše holé ruce dotknou paprik, umyjte si ruce a nehty dobře mýdlem a teplou vodou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 282 kalorií (4 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 40 mg cholesterolu, 1029 mg sodíku, 29 g uhlohydrátů, 6 g vlákniny, 6 g cukru, 23 g proteinu.