Skilletová zelenina na toastovém sýru lepší domy a zahrady

Ingredience

• 8 plátky rustikálního pšeničného chleba
• ½ 8 oz balíček oloupané čerstvé celé mrkve pro malé děti, napůl podélné
• 1 žampiony o hmotnosti 8 uncí, rozpůlené
• 4 stroužky česneku, oloupané a nahrubo nasekané
• 1 malá červená cibule nakrájená na tenké klíny
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 4 oz měkký kozí sýr (chèvre)
• Čerstvá bazalka (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Předehřívejte brojler. Umístěte chléb na plech; dát stranou.

• Krok 2

  Ve velké pánvi vařte mrkev, žampiony, česnek a cibuli v horkém olivovém oleji na středně vysoké teplotě 2 až 3 minuty, dokud zelenina nezačne hned zhnědnout. Přidejte 2 polévkové lžíce vody; přikryjte a vařte na mírném ohni 5 minut, nebo dokud zelenina není křehká nežná, za stálého míchání. Posypeme solí a pepřem.

• Krok 3

  Mezitím pro toastový sýr lehce opékejte chléb 3 palce z tepla kotle po dobu 1 až 2 minut. Rozložte kozí sýr na jednu stranu každého plátku. Grilovat 3 palce od tepla po dobu 1 až 2 minut, dokud sýr nezměkne.

• Krok 4

  Na talířích top toast se zeleninou. Mrholení dalším olivovým olejem; posypeme čerstvou bazalkou. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 461 kalorií (6 g nasyceného tuku, 4 g polynenasyceného tuku, 10 g mononenasyceného tuku), 13 mg cholesterolu, 596 mg sodíku, 56 g uhlohydrátů, 8 g vlákniny, 7 g cukru, 15 g proteinu.