Krevety kari nudle mísa lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 polévkové lžíce arašídového nebo řepkového oleje
• 2 šalotky, nakrájené na plátky
• 1 vápno
• 3 stroužky česneku, mleté
• 2 lžičky nastrouhaly čerstvý zázvor
• 1 - 2 polévková lžíce červené kari pasty
• 4 šálky kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku nebo zeleninový vývar
• 2 šálky vody
• 2 polévkové lžíce rybí omáčky
• 1 libra čerstvé nebo zmrazené středně krevety ve skořápce, loupané a deveinované
• 8 uncí rýžových nudlí
• 1 13, 5 unce může neslazené kokosové mléko
• Čerstvé listy bazalky a limetkové klíny

Pokyny

• Krok 1

  Zahřejte olej v nizozemské peci na mírné teplo. Přidejte šalotky; vařte a míchejte asi 5 minut nebo do křupavého stavu a opečené. Odstraňte šalotky; dát stranou. Pomocí škrabky na zeleninu odstraňte kůru z vápna v proužcích; snížit vápno na polovinu. Do holandské trouby přidejte česnek, zázvor a kari pastu; vařte a míchejte 1 minutu. Přidejte vývar, vodu a rybí omáčku. Vytlačte šťávu z vápna do vývaru; přidat proužky kůry. Přiveďte k varu.

• Krok 2

  Zamíchejte krevety a nudle. Návrat k varu; snížit teplo. Vařte 3 až 4 minuty nebo jen do zakalení krevet. Vmíchejte kokosové mléko; ohřívat. Odstraňte vápennou kůru. Horní misky s šalotkou a bazalkou; podáváme s limetkovými klíny.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 365 kalorií (10 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 106 mg cholesterolu, 1028 mg sodíku, 36 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 2 g cukru, 18 g proteinu.