Klobása a pepřový salát | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 8 palcový plochý nebo bylinkový italský plochý chléb (focaccia)
• 1 polévková lžíce olivového oleje nebo rozpuštěného másla
• 2 červené, žluté a / nebo zelené papriky
• 4 kořeněné, plně vařené klobásy, jako jsou kuřecí klobásy a rajčatové sušenky sušené na slunci (8 až 10 oz.)
• 1 6 oz balíček čerstvého dětského špenátu
• ½ šálku baleného balzamového zálivkového salátu
• Tence oholený parmazán

Pokyny

• Krok 1

  Zahřejte nepřilnavou nebo dobře kořeněnou grilovací pánev na varnou desku na mírném ohni, dokud není horká. Rozdělte focaccia chléb na polovinu vodorovně. Jednu polovinu štětce natřete olivovým olejem (zbývající polovinu použijte pro jiné použití). Do ohnivé grilovací pánve přidejte polovinu focaccie, odřízněte stranou dolů. Grilování 12 minut nebo do opečené a křupavé, jednou otočit. Vyjměte z grilovací pánve; dát stranou.

• Krok 2

  Papriky nakrájejte podélně na proužky po 1 palci, odstraňte semena, membrány a stonek. Přidejte pánev pepře na horkou grilovací pánev; vařte 12 minut nebo do něhy, jednou otočte. Vyjměte z pánve; dát stranou.

• Krok 3

  Píchejte párky vidličkou na několika místech; nakrájejte klobásy na polovinu. Vložte polovinu klobásy na horkou grilovací pánev. Grilujte 10 minut nebo do zhnědnutí, jednou otočte. Vyjměte z grilovací pánve; dát stranou.

• Krok 4

  Ve velké misce kombinujte paprikové proužky a špenát. Přidejte 1/4 šálku zálivky na salát; hodit na kabát. Rozdělte špenátovou směs na 4 servírovací talíře. Na polovinu nakrájejte chléb na úzké klíny; přidejte na talíře spolu s polovinami klobásy. Top s oholenou parmazánem. Projděte zbývající obvaz. Podávejte okamžitě. Dělá 4 porce.

Pro stolní gril:

Předehřívejte gril podle pokynů výrobce. Rozdělte a štětec focaccia, jak je uvedeno výše. Přidejte polovinu focaccie do grilu. Pokud používáte zakrytý gril, zavřete víko. Gril, dokud chléb není opečený a křupavý. U zakrytého grilu nechte 6 až 8 minut. (U otevřeného grilu počkejte asi 12 minut, jednou otočte.) Odstraňte chléb. Řezané papriky, jak je uvedeno výše; grilovejte, dokud kousky pepře nejsou jemné. Na zakrytý gril nechte 10 minut. (U otevřeného grilu nechte 12 minut otáčet jednou.) Odstraňte pepř. Připravte si uzeniny podle pokynů výše. Přidejte grilované půlky klobásy. Gril, dokud zhnědne. U zakrytého grilu nechte 6 až 8 minut. (U otevřeného grilu nechte 10 minut otáčet jednou.) Odstraňte uzeniny. Pokračujte podle pokynů v kroku 4 výše.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 356 kalorií (5 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 21 mg cholesterolu, 992 mg sodíku, 26 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 2 g cukru, 15 g proteinu.