Losos v pergamenu lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libra čerstvého nebo zmrazeného filetu z lososa nebo halibuta bez kůže, o tloušťce 3/4 až 1 palec
• 4 šálky krájené mrkve nebo celé mrkve, * plátky čerstvé houby nebo papriky, čerstvé zelené fazole, * a / nebo nakrájené cukety nebo žlutá letní tykev
• ½ šálky nakrájené zelené cibule
• 1 polévková lžíce vylamovala čerstvé oregano nebo 1 lžička. sušené oregano, drcené
• 2 lžičky pomerančové kůry
• 4 stroužky česneku, na polovinu
• ¼ lžička soli
• ¼ lžička černého pepře
• 4 lžičky olivového oleje
• 1 středně oranžová, rozpůlená a nakrájená na plátky
• 2 šálky horké vařené hnědé rýže nebo edamamu

Pokyny

• Krok 1

  Rozmrazte ryby, pokud jsou zmrazené. Předehřejte troubu na 350 ° F. Vystřihněte čtyři 14 palcové čtverce pergamenu. Opláchněte ryby; pat suché. V případě potřeby nakrájejte na čtyři kusy velikosti porce.

• Krok 2

  Ve velké misce kombinujte dalších sedm přísad (přes černý pepř). Lžíci smíchejte na pergamenová pole těsně pod středy. Top s rybami a mrholení olejem. Lehce posypte další solí a černým pepřem; top s pomerančovými plátky. Přeložte pergamen na ryby a zeleninu; několikrát překlopte otevřené strany, abyste zajistili, zakřivili hrany. Umístěte pakety do pekáče 15 x 10 palců.

• Krok 3

  Pečte 25 až 30 minut nebo do doby, než rybí vločky snadno (řezem "X" v horní části paketu pro kontrolu doneness). Podávejte s hnědou rýží a, je-li to žádoucí, doplňte dalším čerstvým oreganem.

*

Pokud používáte mrkev a / nebo zelené fazole, předpečte je. Na zakryté střední pánvi vařte mrkev a / nebo zelené fazolky v malém množství vroucí vody 2 minuty; kanalizace.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 384 kalorií (2 g nasyceného tuku, 4 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 62 mg cholesterolu, 374 mg sodíku, 39 g uhlohydrátů, 6 g vlákniny, 8 g cukru, 27 g proteinu.