Lososový hash | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 3 polévkové lžíce rostlinného oleje
• 1 velký červený paprika nakrájená na 1 palcové kousky
• 2 stonky celeru, nakrájené na 1 palcové kousky
• 1 velká cibule, nahrubo nasekaná
• 4 šálky zbývající
• 4 unce uzeného lososa (nikoliv loxového stylu), vločkovaného do 1palcových kousků
• 4 vejce
• Nasekané čerstvé šalvěje nebo petržel
• Zbytková omáčka, zahřátá (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Zahřejte 2 lžíce. olej ve 12 palcové pánvi na mírném ohni. Přidejte papriku, celer a cibuli. Vařte a míchejte 5 až 6 minut nebo do měkka. Zamíchejte nádivku; rovnoměrně se šíří. Vařte 5 minut; zamíchejte a rovnoměrně rozprostřete. Vařte 3 až 4 minuty nebo do zahřátí a opečení. Vmíchejte losos; teplo. Odstranit; přikryjte a udržujte v teple.

• Krok 2

  Vymažte pánev. Zbytkový olej zahřejte na střední teplotu. Přidejte vejce; vařte 4 minuty nebo do konce. Podáváme hash s bylinkami a, je-li to žádoucí, omáčkou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 618 kalorií (8 g nasyceného tuku, 15 g polynenasyceného tuku, 16 g mononenasyceného tuku), 193 mg cholesterolu, 1243 mg sodíku, 45 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 8 g cukru, 18 g proteinu.