Zelí s vůní růžových mandarinek | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 mandarinky
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 čajová lžička olivového oleje
• 4 šálky sekané červené zelí
• 1 velká červená cibule nakrájená na tenké plátky (1 šálek)
• 1 lžíce cukru
• ½ lžičky soli
• ¼ lžička hrubě mletá pepřová směs
• 1 polévková lžíce mletého lístku koriandru

Pokyny

• Krok 1

  Jemně rozdrťte 1/2 lžičky lžičky z jedné z mandarinek; odložte stranou. Oloupejte, osivo a rozdělte mandarinky na misku, abyste zachytili šťávu. Odložte části stranou. Ve velké nepřilnavé pánvi kombinujte 1 polévkovou lžíci mandarinky, citronové šťávy a oleje. Přiveďte k varu. Přidejte zelí a cibuli. Snižte teplotu a vařte, zakryjte, na mírném ohni 3 až 5 minut nebo dokud zelí není mírně zvadlé, ale stále svěží, za občasného míchání. Vmíchejte cukr, sůl a pepře. Jemně zamíchejte mandarinkové kůry a sekce a koriandr. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 72 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 300 mg sodíku, 15 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 12 g cukru, 2 g proteinu.