Pečený rajčatový a žampionový salát lepší domy a zahrady

Ingredience

• 8 uncí čerstvé bílé houby, nakrájené na plátky
• 8 uncí hroznových rajčat nebo cherry rajčat, na polovinu
• 4 česnek, tenké plátky
• 2 lžičky sušeného oreganu, drcené
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 6 uncí sušených celozrnných penne těstovin
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 2 polévkové lžíce octa bílého vína
• ½ lžičky popraskané černé papriky
• 1 15 oz cannellini fazole (bílé fazole), opláchnuté a vyčerpané
• ½ šálku odřízl čerstvou bazalku
• 2 unce parmazánu, oholený

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 450 ° F. Vyrovnejte pekáč 15x10x1 palce fólií. Do připravené pánve uspořádejte houby a poloviny rajčat, nakrájené strany nahoru. Posypeme česnekem a oregánem. Mrholení 1 lžící olivového oleje. Pečené, odkryté, po dobu 20 až 25 minut nebo dokud rajčata nejsou měkká a kůže se začnou štěpit a houby jsou světle hnědé.

• Krok 2

  Mezitím vařte těstoviny podle pokynů na obalu, lehce osolte těstovinu vodou; kanalizace. Ve velké misce rozšlehejte 2 polévkové lžíce olivového oleje, octa a pepře. Přidejte do misky teplé těstoviny; hodit na kabát. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu a občas zamíchejte.

• Krok 3

  Ke směsi těstovin přidejte směs rajčat a žampionů a případné odkapávání z pánve, fazolí a bazalky. Hoďte kombinovat. Podávejte při pokojové teplotě na čtyřech talířích. Špičkové saláty s oholenou parmazánem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 264 kalorií (3 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 6 mg cholesterolu, 271 mg sodíku, 35 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 2 g cukru, 13 g proteinu.