Pečené vepřové maso s teplou ovocnou omáčkou lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 pečená vepřová panenka z vepřového žebra 2 libry
• ½ balení 8 uncí (3/4 šálku) míchaného sušeného ovoce
• 1 šálek jablečné šťávy, meruňkového nektaru nebo pomerančové šťávy
• 1 polévková lžíce pomerančového likéru (volitelné)
• Pomlčka muškátového oříšku, koření nebo skořice
• 1 polévková lžíce vody
• 2 lžičky kukuřičného škrobu
• Čerstvý tymián (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ořízněte oddělitelný tuk z pečeně. Pečené maso nakrájejte napůl. V případě potřeby nakrájejte polovinu pečené na 4 vepřové kotlety. Uzavřete, označte a zmrazte 4 vepřové kotlety nebo polovinu pečeně po dobu až 3 měsíců.

• Krok 2

  Položte zbývající polovinu pečené, tlustou stranou nahoru, na stojan v mělké pekáčce. Vložte teploměr na maso. Pečené vepřové maso v peci 325 ° F po dobu 45 až 60 minut nebo do doby, než teploměr masa zaregistruje 160 stupňů F. Nechte vepřové maso stát zakryté po dobu 10 minut.

• Krok 3

  Mezitím, pokud je to žádoucí, nakrájejte velké kousky sušeného ovoce. V malém hrnci smíchejte sušené ovoce; jablečná šťáva, meruňkový nektar nebo pomerančová šťáva; pomerančový likér (je-li to žádoucí); a muškátový oříšek, koření nebo skořice. Přiveďte k varu; snížit teplo. Zakryjte a vařte 5 minut. Míchejte vodu a kukuřičný škrob; zamíchejte do ovocné směsi. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Vařte a míchejte další 2 minuty.

• Krok 4

  Pro servírování nakrájejte vepřovou pečeně. Polovinu plátků uspořádejte na jednotlivé desky. Lžícovou omáčkou kolem a kolem vepřového masa. V případě potřeby ozdobte čerstvým tymiánem.

• Krok 5

  Zakryjte a ochlaďte zbývající plátky vařené vepřové maso po dobu až 2 dnů. Dělá 2 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 364 kalorií (2 g nasyceného tuku, 66 mg cholesterolu, 73 mg sodíku, 53 g uhlohydrátů, 28 g proteinu).