Červený pepř a růžičkový salát z klíčků lepší domy a zahrady

Ingredience

• ⅓ šálek octa bílého vína
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 polévková lžíce šampaňské hořčice
• 1 zelená cibule, nasekané
• 2 stroužky česneku, mleté
• Pomerančový čerstvě mletý pepř
• 12 uncí čerstvé růžičkové klíčky, stonky upravené a vnější listy odstraněny
• 10 šálků roztrhané smíšené zeleniny
• 1 středně červená paprika nakrájená na tenké proužky (1 šálek)
• 1 šálek cherry rajčat, nakrájené na polovinu

Pokyny

• Krok 1

  Pro oblékání smíchejte ve skleněné nádobě ocet, olivový olej, šampaňskou hořčici, zelenou cibuli, česnek a čerstvě mletý pepř. Zakryjte a dobře protřepte. Chlaďte 4 hodiny nebo přes noc, abyste smíchali příchutě.

• Krok 2

  V parním koši nad vroucí vodou vytryskne parní růžičková kapusta po dobu 10 až 15 minut nebo do svěží nabídky. V cedníku spusťte růžovou kapustu pod chladnou tekoucí vodou, aby vychladla. Drain. Nakrájejte klíčky na polovinu. Přikryjte a chill.

• Krok 3

  Do velké salátové mísy vložte smíšené greeny, papriky, cherry rajčata a růžičková kapusta. Protřepejte dresink a pokapejte salátem; jemně hodit na kabát. Dělá 4 porce.