Vytáhnuté vepřové maso s grilovanou omáčkou z rebarbory ​​a kedlubenem lepší domy a zahrady

Ingredience

• Pečená vepřová plec 1 2, 5 libry
• 1 lžička sušeného tymiánu, drcená
• 1 lžička papriky
• ½ lžičky koření česnekové papriky
• 1 velká cibule, nakrájená na plátky
• ½ šálku hovězího nebo kuřecího vývaru se sníženým obsahem sodíku
• 1 recept Rhubarb Barbecue omáčka
• 2 šálky drcené, oloupané kedlubny
• 1 šálek mrkve
• 1 ½ lžíce moštového octa nebo ochuceného rýžového vinného octa
• 1 polévková lžíce rostlinného oleje
• 1 ½ lžičky cukru
• Sůl a černý pepř
• 8 - 10 celozrnných hamburgerových housek nebo rohlíků

Pokyny

• Krok 1

  Ořízněte tuk z masa. V misce kombinujte koření tymiánu, papriky a česneku. Posypeme směsí masa; vtřete prsty. Vložte cibuli do pomalého hrnce 3 1/2 nebo 4 kvart. Pokud je to nutné, nakrájejte maso tak, aby se vešlo do sporáku. Vložte maso do sporáku. Nalijte vývar na maso. Zakryjte a vařte na nízkých 9 až 10 hodinách nebo na vysoké 4 1/2 až 5 hodin.

• Krok 2

  Přeneste maso na prkénko. Rozdrťte maso dvěma vidličkami. Odstraňte kuchyňskou tekutinu a cibuli z pomalého sporáku. Odtučněte tuk z vaření tekutiny. Zlikvidujte cibuli. Změřte 1/4 šálku kapaliny. Vraťte maso a tekutinu 1/4 do pomalého hrnce. Do masa vmíchejte trochu omáčky na grilování. Rezervujte zbývající omáčku. Zakryjte a vařte na nízké hodině.

• Krok 3

  Mezitím pro slabu v misce kombinujte kedlubny a mrkev. Pro oblékání kombinujte ocet, olej a cukr ve skleněné nádobě. Zakryjte a dobře protřepte. Oblékání mrholením nad směsí kohlrabi; hodit na kabát. Dochutíme solí a pepřem. Podávejte okamžitě nebo přikryjte a chlazte až 24 hodin.

• Krok 4

  Podávejte vepřovou směs na houskách s vyhrazenou barbecue omáčkou a kedlubnou.

Produkovat Prep

Při přípravě rebarbory ​​se umyjí stonky a oříznou se listy. Odřízněte dna stonků. Řezy nebo řezané rebarbory ​​podle pokynů v receptech. (Fotografie HT na stránce 343 Fresh Cookbook)

Pro snadné čištění:

Vyrovnejte pomalý sporák jednorázovou vložkou pomalého sporáku. Přidejte přísady podle pokynů v receptu. Jakmile je vaše jídlo hotové, lžičkou jídlo z pomalého sporáku a jednoduše zlikvidujte vložku. Nevkládejte jednorázovou vložku s potravinami uvnitř ani ji nepřevážejte.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 340 kalorií (1 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 60 mg cholesterolu, 775 mg sodíku, 46 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 23 g cukru, 26 g proteinu.

---

Rebarborová omáčka na grilování

Ingredience

• 3 šálky nakrájené čerstvé nebo zmrazené rebarbory
• 1 šálek kečupu
• ½ šálku jablečné brusinky
• ⅓ - 0, 5 šálku baleného hnědého cukru
• 2 polévkové lžíce octa
• 1 lžíce hrubé mleté ​​hořčice
• ¼ lžička drceného červeného pepře

Pokyny

• Krok 1

  Ve středním hrnci kombinujte všechny ingredience. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte asi 20 minut nebo do té doby, než je rebarbora velmi jemná a omáčka mírně zahuštěná za občasného míchání. Mash rebarbora mírně. (Omáčka může být chlazena a skladována v kryté nádobě v lednici až 3 dny.)