Hovězí pečeně s ovocnou a chipotle omáčkou lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 3 libra vykostěné hovězí sklíčidlo pečené
• 2 lžičky koření česnek-pepř
• 1 7 oz balení sušeného ovoce
• ½ šálku vody
• 1 polévková lžíce jemně nasekané papriky chipotle v omáčce adobo
• 1 polévková lžíce studené vody
• 2 lžičky kukuřičného škrobu
• Čerstvé větvičky koriandru (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ořízněte tuk z masa. Pokud je to nutné, nakrájejte maso tak, aby se vešlo do pomalého sporáku 3 1 / 2- nebo 4-kvart. Posypte obě strany masa kořením s česnekovým pepřem. Vložte maso do sporáku. Přidejte ovoce, 1/2 šálku vody a chipotle papriky.

• Krok 2

  Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 10 až 11 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení po dobu 5 až 5 1/2 hodiny. Přeneste maso a ovoce na servírovací talíř; tenké plátky masa. Zakryjte maso a ovoce a udržujte je v teple.

• Krok 3

  Pro omáčku nalijte kuchyňskou tekutinu do mísy nebo skleněné odměrky; zbavit se tuku. Ve středním hrnci kombinujte 1 polévkovou lžíci studené vody a kukuřičného škrobu; zamíchejte do tekutiny na vaření. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud nezhoustne a neživí. Vařte a míchejte další 2 minuty.

• Krok 4

  Maso a ovoce podáváme s omáčkou. V případě potřeby ozdobte koriandrem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 275 kalorií (2 g nasyceného tuku, 101 mg cholesterolu, 378 mg sodíku, 17 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 37 g proteinu).