Portobello fajitas | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• ¼ lžička soli
• ¼ lžička mletého černého pepře
• 3 střední portobello houby
• 1 červený a / nebo žlutý sladký pepř, rozčtvrcený
• 8 6 palcových moučných tortil (měkká taco nebo fajita)
• 2 střední avokáda, rozpůlené, naočkované a loupané
• Light šálku majonézy
• 1 čajová lžička chili prášku
• Salsa Verde
• Čerstvé větvičky koriandru
• Limetkové klíny

Pokyny

• Krok 1

  V malé misce kombinujte olivový olej, sůl a pepř.

• Krok 2

  Houby portobello a papriky sladké se smíchají směsí olivového oleje. Stoh tortilly a zabalte do fólie.

• Krok 3

  U grilu na dřevěné uhlí umístěte portobellos, pepřové ubrousky a fóliový balíček na stojan nekrytého grilu přímo na střední uhlí. Grilovejte 8 až 10 minut nebo do něžného řízení, otáčejte jednou v polovině doby grilování. (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte zahřívání média. Umístěte portobellos, pepřové ubrousky a fóliový balíček na rošt s grilem na teplo. Zakryjte a grilujte výše.)

• Krok 4

  Nakrájejte portobello a papriku na proužky. Ve střední misce rozmačkejte jeden z avokád; zamíchejte majonézu a chili prášek. Ochutnejte solí a pepřem. Plátek zůstává avokádem. Podáváme sladkou papriku, portabello a plátky avokáda na tortillach. Top s majonézovou směsí. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 479 kalorií (3 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 12 g mononenasyceného tuku), 5 mg cholesterolu, 401 mg sodíku, 40 g uhlohydrátů, 7 g vlákniny, 4 g cukru, 10 g proteinu.