Vepřová marsala | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ¼ šálek suchého vína Marsala
• 2 polévkové lžíce suchého červeného vína
• 2 polévkové lžíce kuřecího vývaru
• 1 ½ lžičky rajčatové pasty
• 6 uncí vepřové panenky
• Nonstick stick sprej na vaření
• 2 stroužky česneku, mleté
• ½ lžičky oleje na vaření
• 2 ½ šálky nakrájené čerstvé houby
• 1 čajová lžička vyhodila čerstvou petrželku
• 1 šálek vařených nudlí nebo rýže

Pokyny

• Krok 1

  V malé misce kombinujte Marsala, červené víno, vývar a rajčatovou pastu; dát stranou. Ořízněte tuk z masa. Maso nakrájejte diagonálně na plátky 1/4 palce. Natřete velkou nepřilnavou pánvičku sprejem na vaření. Zahřejte na střední teplo. Přidejte maso na pánvi. Vařte 3 až 4 minuty nebo dokud není maso ve středu mírně růžové, jednou otočte.

• Krok 2

  Odstraňte maso z pánve; přikryjte a udržujte v teple. Ve stejné pánvi vařte česnek v horkém oleji na mírném ohni po dobu 1 minuty. Přidejte směs Marsala do česnekové směsi na pánvi. Vmíchejte houby. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte nezakryté asi 5 minut nebo do té doby, než se tekutina sníží na polovinu.

• Krok 3

  Vraťte maso na pánvi; ohřívat. Přeneste maso na talíře. Lžíci houby směs na maso. Posypeme petrželkou. Podávejte s teplými vařenými nudlemi. Dělá 2 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 303 kalorií (2 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 82 mg cholesterolu, 151 mg sodíku, 26 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 4 g cukru, 26 g proteinu.