Vepřová čočka | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 12 uncí vykostěná vepřová plec
• 1 cibule nakrájená na klíny
• 2 stroužky česneku, mleté
• 2 lžičky rostlinného oleje
• 2 ½ šálky vody
• 4 střední mrkev a / nebo pastinák, oloupané a nakrájené na plátky 1/2 palce
• 1 14, 5 unce může nakrájená rajčata nakrájená
• 1 šálek tence nakrájeného celeru (2 stonky)
• ¾ šálku hnědé čočky, opláchnuté a vypuštěné
• 1 ½ lžičky sušeného rozmarýnu, drcený
• 1 lžička instantního hovězího vývaru
• ¼ lžička soli
• ¼ lžička mletého černého pepře
• Čerstvé rozmarýnské větvičky (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ořízněte tuk z masa. Maso nakrájejte na 3/4 palcové kousky. Ve velké nepřilnavé pánvi vařte maso, cibuli a česnek v horkém oleji na středně vysoké teplotě, dokud nebude maso hnědé. Vypusťte tuk.

• Krok 2

  Přeneste masovou směs do pomalého hrnce 3 1 / 2- nebo 4 kvart. Míchejte ve vodě, mrkvi a / nebo pastináku, neodpařená rajčata, celer, čočka, sušený rozmarýn, bujónové granule, sůl a pepř.

• Krok 3

  Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 10 až 12 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení po dobu 4 1/2 až 5 1/2 hodin. V případě potřeby ozdobte každou porci čerstvým rozmarýnem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 354 kalorií (3 g nasyceného tuku, 37 mg cholesterolu, 641 mg sodíku, 37 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 26 g proteinu).