Poc-chuc | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 1 libra vepřové panenky
• ½ recept Achiote koření
• ½ šálku grapefruitové šťávy
• ¼ šálek pomerančové šťávy
• ¼ šálku limetkové šťávy
• 2 šálky vody
• 1 šálek dlouhozrnné bílé rýže
• ½ lžičky soli
• ¼ lžička mletá kurkuma
• 1 recept Chiltomate omáčka
• 1 recept Cebollas Encurtidas

Pokyny

• Krok 1

  Do mělké misky vložte znovu uzavíratelný plastový sáček. Křehkou svíčkovou nakrájejte na 12 stejných plátků. Pomocí dlaně narovnejte každý plátek do tloušťky asi 1/2 palce. Posypte Achiote Koření rovnoměrně po všech stranách plátky vepřového masa. Vložte plátky vepřového masa do plastového sáčku. Na vepřové maso nalijte grapefruitové, pomerančové a limetové šťávy. Těsnicí taška; obrátit se na vepřové maso. Marinujte v lednici po dobu 1 až 4 hodin.

• Krok 2

  Vypusťte vepřové maso, vyhoďte marinádu. Masovou grilovací pánev zahřejte na středně vysokou teplotu. Plátky vepřového masa grilovejte, po polovině, na horké grilovací pánvi po dobu 4 až 6 minut nebo jen do růžova ve středu, otáčejte jednou v polovině doby grilování.

• Krok 3

  Mezitím se u žluté rýže ve středním hrnci uvede voda do varu. Přidejte rýži, sůl a kurkumu. Návrat k varu; snížit teplo. Vařte asi 20 minut nebo dokud se tekutina nevstřebává.

• Krok 4

  Podávejte vepřové maso se žlutou rýží, chiltomátovou omáčkou a Cebollas Encurtidas.

Čerstvé nebo rychlé:

Čerstvý: Podle pokynů. Rychlý: Použijte „rychlou“ verzi omelitové omáčky. Omit Cebollas Encurtidas a ozdobte nakrájenými ředkvičkami.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 258 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 49 mg cholesterolu, 849 mg sodíku, 37 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 5 g cukru, 20 g proteinu.

---

Cebollas Encurtidas

Ingredience

• 1 červená cibule nakrájená na plátky 1/2 palce
• ¼ šálek grapefruitové šťávy
• 2 polévkové lžíce pomerančové šťávy
• 2 polévkové lžíce limetkové šťávy
• 1 lžička hrubé mořské soli nebo košerové soli
• 1 lžička sušeného mexického oregana, drcená
• 1 stroužky česneku, mleté
• ¼ lžička popraskané černé papriky

Pokyny

• Krok 1

  Předehřívejte brojler. Na pekáč 15x10x1 palce umístěte plátky červené cibule. Brožujte 4 až 5 palců od tepla po dobu 8 až 10 minut nebo do doby, než jsou cibule spáleny a něžné, a otáčejte jednou v polovině doby grilování. Když je dost v pohodě, aby se s ní dalo manipulovat, rozdělte cibuli do prstenů a zlikvidujte všechny velké suché zčernalé kousky.

• Krok 2

  Ve střední misce smíchejte cibuli, grapefruitovou šťávu, pomerančovou šťávu, limetkovou šťávu, sůl, oregano, česnek a pepř. Před podáváním zakryjte a chlazte nejméně 2 hodiny.

---

Achiote koření

Ingredience

• 3 polévkové lžíce mletého annatta
• 1 lžička sušeného mexického oregana nebo oregana, drcená
• 1 lžička mletého černého pepře
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky mletého kmínu
• ¼ lžička mleté ​​skořice
• ¼ lžička mletá koření

Pokyny

• Krok 1

  V malé misce kombinujte všechny ingredience. Skladujte ve vzduchotěsném obalu.

---

Chiltomátová omáčka

Ingredience

• 1 14, 5 unce může nakrájená rajčata nakrájená na oheň, nevyčištěná
• 1 polévková lžíce octa
• ½ lžičky lahvové chilli omáčka habanero
• ¼ lžička soli

Pokyny

• Krok 1

  V mixéru nebo kuchyňském robotu kombinujte rajčata, ocet, chilli omáčku a sůl. Zakryjte a míchejte nebo zpracovávejte, dokud nebude hladký. Přeneste směs na střední pánev. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte, odkryte, po dobu 5 až 8 minut nebo dokud omáčka není žádoucí konzistence.