Sběratelské ovocné palačinky | lepší domy a zahrady

Ingredience

1 ½ šálky univerzální mouky
2 lžíce cukru
1 polévková lžíce prášku do pečiva
1 čajová lžička mleté skořice (volitelné)
¼ lžička soli
1 vejce
1 ½ šálky mléka
3 polévkové lžíce oleje na vaření
Požadované ovoce (viz možnosti) *
Margarín nebo máslo (volitelné)
Javorový nebo ovocný sirup (volitelné)

Pokyny

Krok 1
Ve velké mísičce promíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, skořici (pokud je to žádoucí) a sůl.
Krok 2
V jiné míchací misce použijte vidličku k mírnému poražení vejce; zamíchejte do mléka a oleje na vaření. Přidejte směs vajec do mouky najednou; za stálého míchání, ale stále mírně hrudkovitý. Zamíchejte požadované ovoce.
Krok 3
Na každou palačinku nalijte asi 1/4 šálku těsta na horkou, lehce namazanou rošt nebo pánev. Vařte na mírném ohni, dokud bublinky a okraje nejsou mírně suché. Otáčet se; vařte až do zlaté. Podle potřeby podávejte s margarínem a sirupem. Dělá 12 lívanců.

* Možnosti ovoce:

Do palačinkového těsta vmíchejte jedno z následujících druhů ovoce: 1/2 šálku nasekaných čerstvých jablek, meruněk, broskví, nektarinek nebo hrušek; 1/2 šálku čerstvých nebo zmrazených borůvek; 1/3 šálku nasekané čerstvé brusinky; nebo 1/4 šálku nasekaných sušených jablek, hrušek, meruněk, rozinek, rybízu, datlí, brusinek, borůvek, třešní nebo míchaného ovoce.

Tipy

Žitné palačinky: Palačinky připravujte podle pokynů, kromě toho, že všestranná mouka se sníží na 3/4 šálku. Přidejte 1 šálku žitné mouky. Vyzkoušejte jablka, hrušky, rozinky, data nebo broskve. Pšeničné lívance: Palačinky připravujte podle pokynů, kromě snížení všestranné mouky na 3/4 šálku. Přidejte 1 šálku celozrnné mouky. Pečené palačinky: Palačinky připravujte podle pokynů, s výjimkou použití univerzální mouky na 3/4 šálku. Přidejte 1 šálek pohankové mouky. Zkuste s borůvkami, třešněmi a sušeným ovocem. Kukuřičné lívance: Palačinky připravujte podle pokynů, kromě použití 1-1 / 4 šálků univerzální mouky. Přidejte 1/2 šálku kukuřičné mouky. Ovesné palačinky: Palačinky připravujte podle pokynů, kromě použití 1-1 / 2 šálků univerzální mouky. Přidejte 1/4 šálku ovesných otrub. Teplé otruby Palačinky: Připravte palačinky podle pokynů, kromě použití 1-1 / 2 šálků univerzální mouky. Přidejte 1/4 šálků pšeničné otruby. Kritické palačinky: Připravte palačinky podle pokynů, kromě toho, že všestranná mouka se sníží na 3/4 šálku. Přidejte 1 šálku mouky tritikale. Zkuste promíchat nějaké sušené ovoce. Rýžové palačinky: Palačinky připravujte podle pokynů, kromě použití 1-1 / 2 šálků univerzální mouky. Přidejte 1/4 šálku rýžových otrub. Teplé lívanečky: Připravte palačinky podle pokynů, kromě použití 1-1 / 2 šálků univerzální mouky. Přidejte 1/4 šálku opečené pšeničné klíčky.Bulgurové palačinky: Palačinky připravujte podle pokynů, s výjimkou vařeného salátu 1/4 šálku bulguru v 1/2 šálku vody po dobu 12 až 15 minut nebo do měkka. Za 1/2 šálku univerzální mouky nahraďte vařenou bulguru.