Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Řez squash na polovinu podélně; vyjměte a zlikvidujte semena. Vložte jednu polovinu squash, odříznutou stranou dolů, do 2-kvartového pravoúhlého pekáče pro pečení; přidejte 1/4 šálku vody. Kryt s odvětrávaným plastovým obalem. Mikrovlnná trouba asi 10 minut nebo do řízení. Odstraňte polovinu tykve; udržet v teple. Opakujte se zbývající polovinou tykve a zbývající 1/4 šálkem vody.
-
Mezitím v misce kombinujte hovězí, pestem a 1/8 lžičky černého pepře. Pomocí rukou vytvořte směs do čtyř placiček o tloušťce 3/4 palce. Lehce kabátujte pepřové čtvrtky a plátky cibule s rozprašovačem na vaření.
-
Plátky grilu, čtvrtky pepře a plátky cibule, zakryté, na mírném ohni. Grilované karbanátky 12 až 14 minut nebo do konce (160 ° F), jednou otočit. Pepř a cibule 7 až 8 minut nebo jen jemně, jednou otočte.
-
Když je squash dostatečně chladný, aby se s ním dalo manipulovat, použijte vidličku k rozdrcení a rozdělení dřeně squash na prameny. Změřte 4 šálky do velké mísy. Rezervu a chlazené zbytky tykve pro jiné použití. Odstraňte veškerou spálenou kůži z ubrousků pepře a zlikvidujte. Nakrájejte plátky papriky a cibule; přidejte do tykve spolu s octem, solí a zbývajícím černým pepřem. Hoďte kombinovat.
-
Rozdělte squashovou směs na čtyři talíře. Nejlépe s placičky. Posypte parmazánem a, pokud je to žádoucí, odstřihněte čerstvou bazalku.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 326 kalorií (5 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 78 mg cholesterolu, 471 mg sodíku, 20 g sacharidů, 4 g vlákniny, 11 g cukru, 30 g proteinu.
