Hamburgery s pepřovou slaninou | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 zbité vejce
• ¼ šálek jemných suchých drobků chleba
• 6 plátky křupavé slaniny, rozpadající se
• 4 - 6 čerstvých serranů nebo 2 až 3 paprik jalapeno, naočkovaných a jemně nasekaných (3 polévkové lžíce) *
• 2 polévkové lžíce mléka
• 1 libra libového mletého hovězího masa
• 1 čerstvý Anaheim nebo jemně zelený chilli papriček, naočkovaný a nakrájený na kroužky
• 1 malá cibule, tence nakrájená na plátky a rozdělena do prstenů
• 2 polévkové lžíce margarínu nebo másla
• 4 listy salátu
• 4 rohlíky nebo hamburgerové housky, rozdělené a opečené

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké mísičce promíchejte vejce, drobky, slaninu, serrano nebo jalapeno papriky a mléko. Přidejte mleté ​​hovězí maso a dobře promíchejte. Tvarujte maso do čtyř 3/4-palcové tlusté placičky.

• Krok 2

  Grilovejte placičky na nekrytém grilu, přímo na středním uhlí po dobu 15 až 18 minut, nebo dokud teploměr s okamžitým odečtem vložený do bláznů zaregistrujte 160 stupňů F a otáčejte jednou.

• Krok 3

  Mezitím v malé pánvi nebo pánvi uvařte Anaheim nebo jemný zelený chilli papričku a cibuli v margarínu nebo másle asi 10 minut nebo dokud není cibule něžná. Podávejte hamburgery na buchty lemované salátem. Špičkové hamburgery se směsí pepře a cibule. Dělá 4 porce.

*

Protože horké chilli papričky obsahují těkavé oleje, které mohou spálit vaše oči, rty a pokožku, vyhněte se jejich přímému kontaktu v maximální možné míře. Při práci s chilli papričkami zakryjte ruce plastovými sáčky (nebo noste plastové nebo gumové rukavice). Před dotykem očí nebo obličeje si důkladně umyjte ruce mýdlem a vodou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 550 kalorií (9 g nasyceného tuku, 132 mg cholesterolu, 733 mg sodíku, 38 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 32 g proteinu).