Hruška a rukolou salát lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 recept Lemon Vinaigrette, recept níže
• 2 červené hrušky Bartlett
• 12 šálků rukola (asi 8 oz.)
• ⅓ šálek suché pražené solené slunečnicová jádra
• 2 unce parmazánu, oholený
• Skartovaná citronová slupka (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Připravte Lemon Vinaigrette. Přeneste 1/4 šálku vinného dresinku do velké mísy. Hrušky čtvrté, jádro a semeno. Řezejte každou čtvrtinu na tenké plátky; přidat k oblékání v misce. Nechte stát 15 minut.

• Krok 2

  Přidejte hrušky do hrušek; lehce hodit na kabát. Převod na servírovací talíř. Nejlépe se slunečnicovými jádry, parmazánem a citronovou kůrou. Podávejte se zbývajícím dresinkem. Přikryjte a ochlaďte zbývající vinaigrette až na 1 týden. Dává 8 porcí.

Tipy

Připravte Lemon Vinaigrette podle pokynů. Chlazené, zakryté, až 1 týden. Chcete-li sloužit, přiveďte na pokojovou teplotu.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 274 kalorií (4 g nasyceného tuku, 4 g polynenasyceného tuku, 16 g mononenasyceného tuku), 5 mg cholesterolu, 265 mg sodíku, 11 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 6 g cukru, 5 g proteinu.

---

Lemon Vinaigrette

Ingredience

• 1 lžíce citronové kůry
• ⅓ šálek citronové šťávy
• 1 lžička cukru
• ½ lžičky košer soli
• ¾ šálku extra panenského olivového oleje

Pokyny

• Krok 1

  V misce kombinujte citronovou kůru, citronovou šťávu, cukr a košer sůl. Postupně rozšlehejte olivový olej.