Jehněčí kotletky s mletým salátem | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ¼ šálek čerstvě mátou
• ¼ šálek odřízl čerstvou petrželku s plochými listy
• ¼ šálek drceného sýru feta (1 unce)
• ¼ šálek nakrájené pekanové ořechy, opékané
• 8 jehněčích žeber nebo kotletek, řezané o tloušťce 1 palec (celkem asi 2 libry)
• 2 lžičky olivového oleje
• ¼ lžička soli
• ⅛ lžička černého pepře
• Olivový olej (volitelné)
• Citronová šťáva (volitelné)
• Míchaný salátový salát (volitelný)

Pokyny

• Krok 1

  V malé misce smíchejte mátu, petržel, sýr feta a pekanové ořechy; dát stranou.

• Krok 2

  Ořízněte tuk z kotletek. Nasekejte kotlety s 2 lžičkami olivového oleje, solí a pepřem. Předehřívejte těžkou, velkou pánev na středně vysokou teplotu až do velmi horké. Přidejte kotlety. Vařte na středně vysoké teplotě po dobu 8 až 10 minut nebo do středně vzácné daru (145 stupňů F), otáčením jednou v polovině vaření.

• Krok 3

  K servírování posypeme kotlety směsí máty. Pokud je to žádoucí, pokapejte další olivový olej a / nebo citronovou šťávu na směs máty a podávejte se salátovými greeny. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 252 kalorií (5 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 8 g mononenasyceného tuku), 72 mg cholesterolu, 311 mg sodíku, 2 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 0 g cukru, 22 g proteinu.