Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Vejce nakrájejte na polovinu a žloutky odstraňte. Odložte bílé. Umístěte žloutky do velké mísy; rmut s vidličkou. Zamíchejte v majonéze Paleo, hořčice, 1 lžička. citronové šťávy, černého pepře a feferonky. Směs lžíce nebo žloutku do bílých polovin vejce. Zakryjte a chlazte až 4 hodiny.
-
Před podáváním nakrájejte avokádo na kousky po 1/2 palce; jemně hodit se zbývající 1 lžička. citronová šťáva. Posypte devilovaná vejce s avokádem a, je-li to žádoucí, pažitkou.
*Tip
Chcete-li vejce vařit tvrdě, vložte vejce do jedné vrstvy do nizozemské trouby. Přidejte dostatečné množství studené vody k pokrytí vajec o 1 palec. Přiveďte k plnému vaření přes vysoké teplo; odstranit z tepla. Zakryjte a nechte stát 15 minut; kanalizace. Umístěte vejce do ledové vody, aby vychladla; kanalizace. Pro loupání jemně poklepejte na každé vejce na desce. Roll vejce mezi dlaněmi vašich rukou. Odloupněte skořápku, počínaje velkým koncem.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 79 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 96 mg cholesterolu, 71 mg sodíku, 1 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 0 g cukru, 3 g proteinu.Paleo majonéza
Ingredience
Pokyny
-
V šálku s širokým hrdlem nebo 2 šálku odměrky na tekutinu zkombinujte prvních pět ingrediencí (prostřednictvím kajenského pepře). Pomalu přidejte olej. Pokud je to nutné, nechte stát, dokud se olej neoddělí od vaječné směsi.
-
Pomocí ponorného mixéru přidržte mixér proti dnu nádoby a míchejte 20 až 30 sekund. Pokud je směs téměř zkombinována a zahuštěna, pohybujte míchačem nahoru a dolů, zatímco se míchá, aby se přidal zbývající olej. (Nebo do střední mísy rozšlehejte prvních pět ingrediencí. Pomalu přidávejte olej do tenkého, stálého proudu, neustále šlehajte, dokud se nezkombinuje a nezhoustne.)
-
Zakryjte sklenici nebo přeneste majonézu do vzduchotěsného kontejneru. Uchovávejte v chladničce 3 až 5 dní.
*
Ujistěte se, že je vaše vajíčko pasterizováno, protože se nikdy nevaří, aby zabilo škodlivé bakterie.
