Náš klasický recept na lasagne | lepší domy a zahrady

Ingredience

12 sušených nudlí lasagne 8 uncí mletého hovězího masa 8 uncí syrového masa Italská klobása nebo sypaná vepřová klobása * 1 šálek nakrájené cibule 2 stroužky česneku, mletá Jedna 14-1 / 2-unce může nakrájená rajčata, nevyčištěná Jedna 8-uncová rajčatová omáčka 1 polévková lžíce Italská koření, drcená 1 lžička fenyklů, drcená 1/4 lžičky mletého černého pepře 1 vejce, lehce poražený Jeden 15-uncový karton ricottový sýr nebo 2 šálky tvarohu, drcený 1/4 šálku strouhaného parmezánu 1 recept Bechamel omáčka (níže) 2 šálky strouhaným mozzarellovým sýrem (8 uncí) Strouhaný parmazán (volitelné) Snipped čerstvá bazalka (volitelné)

Instrukce

Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Vařte nudle lasagne podle pokynů v balení; kanalizace. Opláchněte studenou vodou; vypusťte znovu. Umístěte 3 z vařených laserových nudlí do jedné vrstvy na list pergamenu nebo plastového obalu; nahoře s dalším plátem plastového obalu a 3 dalšími nudlemi lasagne. Opakujte pro vrstvení všech nudlí lasagne; dát stranou.

Pro masovou omáčku vařte ve velké pánvi hovězí maso, klobásu, cibuli a česnek na středně vysoké teplotě, dokud maso nezhnědne, maso rozvařte. Vypusťte tuk. Vmíchejte rajčata, rajčatovou omáčku, italské koření, fenyklová semínka a pepř. Přiveďte k varu; snížit teplo. Přikryjte a vařte 15 minut za občasného míchání.

Pro naplnění do střední mísy smíchejte vejce, sýr ricotta a 1/4 šálku parmezánu; dát stranou.

Rozložte asi 1/4 šálku masové omáčky ve spodní části nemazaného 3-kvartového pravoúhlého pekáče (to zabraňuje přilepení nudlí k peklu). Tři z vařených nudlí uspořádejte podélně po omáčce v misce. Rozetřete se čtvrtinou náplně. Lžíci jednu čtvrtinu Bechamel omáčka nad náplní. Nejlépe s jednou čtvrtinou zbývající masové omáčky a jednou čtvrtinou mozzarelly. Vrstvy opakujte ještě třikrát, počínaje nudlemi a končící sýrem mozzarella (ujistěte se, že horní vrstva nudlí je rovnoměrně pokryta omáčkou). Podle potřeby posypeme dalším parmazánem.

Pečte, odkryjte, po dobu 30 až 35 minut nebo dokud není ve středu horká (160 ° F). Před podáváním nechte stát 15 minut. V případě potřeby ozdobte bazalkou.

Bechamelská omáčka Složení 3 stroužky česneku, mleté 2 lžíce másla 3 lžíce víceúčelové mouky 2 šálky teplého mléka 1/4 šálku strouhaného parmezánu sýr 1/4 lžička soli 1/4 lžičky mletého černého pepře Pokyny ve středním hrnci vaříme česnek v horkém másle na střední teplotu po dobu 1 minuty. Míchejte v mouce, dokud se kombinuje. Vařte a míchejte 2 až 3 minuty, dokud nezmizí. Nenechte hnědé. Postupně rozšlehejte v teplém mléce. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Vařte a míchejte ještě 1 minutu. Odstraňte z tepla. Vmíchejte parmazán, sůl a pepř.

Inspirující italské recepty na večeři