Jednozrnné zelené fazole nikotina | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 12 uncí drobných nových brambor, kvarter (2 šálky)
• ⅓ - Niçoise olivy nebo pevné zelené řecké olivy 0, 5 šálku
• ⅓ šálek vody
• ¼ šálku tenké plátky šalotky (2 střední) nebo nakrájenou cibuli
• ¼ lžička soli
• ¼ lžička mletého černého pepře
• 12 uncí zelené fazole, upravené podle potřeby
• 2 šálky hroznových rajčat, na polovinu
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 polévková lžíce vylamovala čerstvou petrželku nebo bazalku
• Nakrájená vejce vařená na tvrdo (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ve 4- až 5-kvartové nizozemské peci kombinujte brambory, olivy, vodu a šalotky. Posypeme solí a pepřem.

• Krok 2

  Přiveďte k varu; snížit teplo. Vaříme asi 5 minut nebo dokud brambory nejsou téměř něžné. Vmíchejte zelené fazolky. Vařte na 3 až 5 minut déle nebo do doby, než budou brambory jemné a fazole křupavé, přidejte rajčata poslední 1 minutu vaření.

• Krok 3

  Pomocí štěrbinové lžíce přeneste zeleninu na jednotlivé lemované talíře nebo na lemované servírovací talíře. Mrholení olejem a citronovou šťávou; posypeme petrželkou. V případě potřeby ozdobte vařenými vejci.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 133 kalorií (1 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 225 mg sodíku, 19 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 5 g cukru, 3 g proteinu.